Grillet Alaska kongekrabbe med hvidløgssmør

Indledning

Oplev luksusen ved Alaska King Crab grillet til perfektion og forstærket med en rig hvidløgssmørsauce. Arteflame-grillens unikke varmezoner sikrer, at krabben er jævnt tilberedt, hvilket resulterer i mørt, smagfuldt kød, der helt sikkert vil imponere. Denne ret er perfekt til særlige lejligheder, eller når du vil nyde et gourmetmåltid derhjemme.

Ingredienser

• 2 pund Alaska kongekrabbeben
• 1/2 kop usaltet smør
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk frisk persille, hakket
• Salt og peber efter smag
• Citronbåde (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd grillen

Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning. Sigt efter en moderat temperatur på den flade kogeplade og høj varme på den midterste grillrist.

Trin 2: Forbered krabben

1. Hvis krabbebenene er hele, skal du bruge en køkkensaks til at skære dem i sektioner for lettere håndtering og servering.
2. Skyl krabbebenene under koldt vand for at fjerne eventuel isglasur og dup dem tørre med køkkenrulle.

Trin 3: Lav hvidløgssmørret

1. I en lille gryde smeltes smørret over medium varme på den flade kogeplader.
2. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg indtil dufter, cirka 2 minutter.
3. Rør citronsaft, hakket persille, salt og peber i. Fjern fra varmen og sæt til side.

Trin 4: Grill krabben

1. Placer krabbebenene på den flade kogeplader eller midterste grillrist.
2. Grill krabbebenene i cirka 4-5 minutter på hver side, og pensl dem med hvidløgssmørblandingen af ​​og til.
3. Kog indtil krabbekødet er gennemvarmet og let forkullet.

Trin 5: Server

1. Fjern krabbebenene fra grillen og kom dem over på et serveringsfad.
2. Dryp eventuelt resterende hvidløgssmør over krabbebenene.
3. Server straks med citronbåde ved siden af.

Tips

• For ekstra smag, drys en knivspids røget paprika eller Old Bay-krydderi over krabbebenene før grillning.
• Hvis du foretrækker det, kan du også dampe krabbebenene før grillning for at sikre, at de er færdigstegte og derefter afslutte dem på grillen for at få en røget smag.
• Server med sprødt brød for at opsuge den lækre hvidløgssmørsauce.

Konklusion

Grillet Alaska kongekrabbe med hvidløgssmør er en dekadent ret, der er overraskende nem at tilberede. Arteflame-grillen får det bedste frem i krabben og giver den en subtil røghed, der passer perfekt til det rige, hvidløgsagtige smør. Denne ret vil helt sikkert blive et hit blandt fisk- og skaldyrselskere.

Variationer

1. Krydret grillet krabbe

Tilføj en knivspids cayennepeber eller rød peberflager til hvidløgssmørret for et krydret kick.

2. Urtesmørkrabbe

Bland friske krydderurter som timian, rosmarin og purløg i hvidløgssmørret for et aromatisk twist.

3. Citrus Smør Krabbe

Tilføj en spiseskefuld appelsin- eller limejuice sammen med noget skal til hvidløgssmørret for en lys, citrusagtig smag.

4. Cajun Grillet Krabbe

Inkorporer Cajun-krydderi i smørblandingen for en fed, krydret smagsprofil.

5. Kokos-Lime Krabbe

Erstat halvdelen af ​​smørret med kokosmælk og tilsæt limeskal for et tropisk twist.

Bedste parringer

• Drik: En sprød hvidvin eller en let øl.
• Anretning: Grillede asparges eller en frisk grøn salat.
• Dessert: En let, frugtig dessert som mangosorbet eller key lime pie.