Grillede bananer Foster på Arteflame Grill

Bananas Foster er en klassisk New Orleans-dessert lavet med bananer, brun farin, smør og rom. Når den grilles på Arteflame, får denne dessert en lækker røget smag, der perfekt komplementerer den rige, karameliserede sauce. Server den over vaniljeis for en overbærende godbid.

Ingredienser

• 4 modne bananer, skrællet og halveret på langs
• 1/2 kop usaltet smør
• 1/2 kop brun farin
• 1/4 kop mørk rom
• 1 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Vaniljeis, til servering
• Valgfri pynt: hakkede pekannødder eller valnødder

Instruktioner

1. Tænd for Arteflame-grillen

Forvarm din Arteflame grill til medium varme. Du skal grille bananerne direkte på kogepladen og tilberede saucen i en støbejernsgryde.

2. Grill bananerne

Pensl de afskårne sider af bananerne med lidt smeltet smør for at undgå at klæbe. Placer bananerne med skæresiden nedad direkte på den varme flade kogeplade på Arteflame-grillen. Grill i 2-3 minutter, eller indtil bananerne er gyldenbrune og har grillmærker. Vend bananerne og grill i yderligere 1-2 minutter på den anden side. Når de er grillet, fjernes bananerne fra grillen og lægges til side.

3. Lav karamelsaucen

I en støbejernsgryde placeret direkte på Arteflame-grillen, smelt smørret over medium varme. Tilsæt brun farin, kanel og muskatnød under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst, og blandingen bliver glat og boblende, cirka 2-3 minutter.

4. Tilsæt rom og vanilje

Tilsæt forsigtigt den mørke rom og vaniljeekstrakt til gryden. Rommen får saucen til at boble kraftigt, så rør forsigtigt. Hvis du føler dig tryg og sikker, kan du antænde rommen med en lang lighter for at flambere saucen, så alkoholen brænder af. Vær forsigtig og stå tilbage, når du antænder saucen. Lad flammerne falde naturligt, og fjern derefter stegepanden fra grillen.

5. Kombiner bananerne med saucen

Kom de grillede bananer tilbage i gryden med karamelsaucen. Vend forsigtigt for at dække bananerne med saucen, og pas på ikke at bryde dem fra hinanden.

6. Server

Hæld vaniljeis i serveringsskåle. Hæld de grillede bananer og varm karamelsauce over isen. Hvis det ønskes, pynt med hakkede pekannødder eller valnødder for ekstra crunch.

Tips til den bedste grillede bananer

• Modne bananer: Brug modne, men faste bananer for at undgå, at de bliver for grødet på grillen.
• Flambering: Hvis du ikke er tryg ved at flambere, så lad blot rommen koge ned i saucen uden at antænde den.
• Servering: Server desserten med det samme, mens bananerne og saucen stadig er lune, og isen begynder at smelte.

Konklusion

Grilled Bananas Foster på Arteflame-grillen er en dekadent dessert, der kombinerer den rige smag af karameliserede bananer, brun farin og rom med et strejf af røgethed fra grillen. Denne elegante godbid er perfekt til at imponere gæster eller nyde en speciel dessert derhjemme.

Variationer

1. Krydrede bananer Foster: Tilføj en knivspids cayennepeber eller ingefær til saucen for et krydret kick.
2. Nutty Bananas Foster: Rør en håndfuld hakkede pekannødder eller valnødder i saucen for ekstra tekstur.
3. Chokolade Bananer Foster: Dryp smeltet chokolade over den færdige ret for et dekadent twist.
4. Bourbon Bananas Foster: Erstat rommen med bourbon for en rigere, dybere smag.
5. Kokos bananer Foster: Brug kokosrom og tilsæt et drys ristede kokosflager for et tropisk twist.

Bedste parringer

• Drikke: Sæt sammen med et glas mørk rom eller en kop stærk kaffe.
• Sideskål: Server med en side af grillet ananas eller en skive pund kage.
• Dessert: Nyd som den er, eller server sammen med en kugle kanel eller karamelis.