Indledning

Nyd den friske smag af Indiana med denne nemme og lækre grillede gule squash- og zucchini-opskrift. Ved at bruge Arteflame-grillen får denne ret grøntsagernes naturlige sødme frem, samtidig med at den opnår en perfekt gylden bruning. Tilberedt udelukkende på den flade kogeplader, sikrer denne metode en jævn tilberedning uden at brænde, hvilket skaber en sideret, der er både smagfuld og visuelt forbløffende.

Ingredienser

• 2 gule squash, skåret i 1/4-tommer runder
• 2 zucchini, skåret i 1/4-tommer runder
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 spsk frisk persille, hakket
• 1/2 tsk rød peberflager (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge op. Om cirka 20 minutter er Arteflame-grillen klar til madlavning.

Trin 2: Forbered Squash og Zucchini

1. Skær den gule squash og zucchini i lige 1/4-tommer runder.
2. Læg dem i en stor skål og dryp med smeltet smør.
3. Tilsæt havsalt, sort peber, hvidløgspulver, røget paprika og rød peberflager (hvis du bruger). Kast til belægning.

Trin 3: Grill på Arteflames flade kogeplader

1. Fordel de krydrede squash- og zucchini-skiver på den varme flade ristkogeplade.
2. Placer dem i nærheden af ​​midten for en højere varmesvidning.
3. Grill i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og møre.
4. Juster placeringen mod de ydre kanter, hvis det er nødvendigt for at kontrollere tilberedningshastigheden.

Trin 4: Server og pynt

1. Når de er kogt, overføres de grillede grøntsager til en serveringsfad.
2. Drys friskhakket persille over toppen.
3. Server straks og nyd!

Tips

• Brug en grillpresse til at påføre et blidt tryk for jævn madlavning og bedre karmelisering.
• Skær altid grøntsagerne jævnt for at sikre ensartet grillning.
• Eksperimenter med forskellige krydderier for unikke smagsvendinger.

Variationer

1. Cheesy Delight: Top med revet parmesanost i sidste minut af grillningen for en sprød osteskorpe.
2. Balsamico glasur: Dryp balsamico-reduktion for en sød og syrlig finish.
3. Krydret spark: Tilsæt cayennepeber og et skvis frisk lime for ekstra varme.
4. Urter infunderet: Bland hakket frisk rosmarin og timian i for et aromatisk præg.
5. Middelhavsstil: Vend med smuldret feta og ristede pinjekerner inden servering.

Konklusion

Grilled Yellow Squash and Zucchini er en perfekt Indiana-inspireret tilbehør, der bringer det bedste frem i disse havefriske grøntsager med Arteflame-grillen. Den jævne varme og naturlige smørinfusion gør denne ret til en publikumsbehager, perfekt til enhver udendørs madlavning.

Bedste parringer

• Grillet bøf med en perfekt omvendt stegning
• Grillet sukkermajs på Arteflame bagepladen
• Frisk tomat- og basilikumsalat
• Et afkølet glas Indiana hvidvin