Grillet Iowa -svampe med hvidløgssmør

Indledning

At grille svampe på Arteflame bringer deres rige, jordagtige smag frem, mens de karamelliserer dem i lækkert hvidløgssmør. Denne enkle, men smagfulde opskrift er en fremragende sideret til ethvert grillet måltid, perfekt til din baghave-cookout i Iowa eller andre steder!

Ingredienser

• 1 pund hele cremini- eller knapsvampe
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk friske timianblade
• Salt og sort peber efter smag
• 1 spsk hakket persille (til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i bunden af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge op. Grillen er klar til tilberedning om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered svampene

1. Rengør svampene med en fugtig klud for at fjerne snavs.
2. Skær stilkene lidt, men hold dem hele.

Trin 3: Grill svampene

1. Når Arteflames flade kogeplader er varm, tilsættes det smeltede smør.
2. Placer svampene direkte på den flade kogeplade i den varmere zone nær midten.
3. Drys med salt, sort peber og frisk timian.
4. Rør af og til for at sikre en jævn bruning og karamellisering.
5. Kog i cirka 10 minutter, indtil svampene er gyldenbrune.

Trin 4: Tilsæt hvidløg og afslut kogningen

1. Tilsæt det hakkede hvidløg til svampene og steg i yderligere 2 minutter, indtil det dufter.
2. Fjern fra grillen og pynt med hakket persille.
3. Server straks.

Tips

• Brug friske, faste svampe for den bedste tekstur.
• Juster kogevarmen ved at flytte svampe til den ydre kølige kant, hvis de koger for hurtigt.
• Serveres varm for den bedste smag og konsistens.

Variationer

1. Parmesan svampe: Drys revet parmesan over svampene lige inden servering for ekstra rigdom.
2. Krydrede chilisvampe: Tilsæt en knivspids rød peberflager, mens du koger til lidt varme.
3. Citronurtsvampe: Pres frisk citronsaft over de færdige svampe og pynt med hakket basilikum.
4. Røgede paprikasvampe: Vend med røget paprika før grillning for en dyb røget smag.
5. Balsamico glaserede svampe: Dryp balsamicoeddike i de sidste to minutter af grillningen for et syrligt touch.

Bedste parringer

• Grillet bøf – Server sammen med en perfekt gennemstegt bøf fra den midterste grillrist.
• Grillede asparges – En frisk, lys kontrast til svampenes dybe umami-rigdom.
• Rustikt grillet brød – Brug den flade kogeplade til at riste brød med smør for en sprød side.

Konklusion

Disse grillede svampe med hvidløgssmør er den perfekte tilføjelse til ethvert måltid tilberedt på Arteflame-grillen. Deres rige, karameliserede smag passer smukt sammen med grillet kød og grøntsager.