Iowa Pork Schnitzel Sandwich på Arteflame Grill

Indledning

Denne Iowa Pork Schnitzel Sandwich er sprød, saftig og fyldt med smag. Panerede svinekoeletter svitses over 1.000°F på Arteflame-grillens midterrist og færdiggøres derefter på den flade kogeplade for perfekt færdighed. Toppet med en syrlig mayo og sprød kålslaw leverer denne sandwich en tilfredsstillende crunch med hver bid.

Ingredienser

• 4 udbenede svinekoeletter
• 1 kop universalmel
• 2 æg, pisket
• 1 kop panko brødkrummer
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk røget paprika
• 4 sandwichboller
• 1/2 kop mayonnaise
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk æblecidereddike
• 2 kopper revet kål
• 2 spsk smør

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de olierede servietter i Arteflame-grillen.
3. Stak brænde oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden brænde i 20 minutter, indtil grillen er klar.

Trin 2: Panér svinekoteletterne

1. Krydr svinekoteletterne med salt, sort peber, hvidløgspulver og røget paprika.
2. Dryp hver kotelet i mel, belæg jævnt.
3. Dyp koteletterne i de sammenpiskede æg.
4. Overtræk koteletterne med panko-brødkrummer, og tryk dem fast for at sikre, at de klæber.

Trin 3: Steg svinekoteletterne

1. Tilsæt smør til Arteflames midterste grillrist.
2. Steg hver paneret svinekotelet på midterristen ved 1.000°F i 1 minut på hver side for at låse saften inde.
3. Flyt svinekoeletterne til den flade kogepladegrill for at afslutte tilberedningen, indtil de når 135 °F (de fortsætter tilberedningen til 150 °F efter fjernelse).

Trin 4: Forbered kålsalaten

1. Bland mayonnaise, dijonsennep og æblecidereddike i en skål.
2. Smid den strimlede kål i, indtil den er godt dækket.

Trin 5: Grill bollerne

1. Smør sandwichbollerne let.
2. Læg bollerne med skæresiden nedad på den flade kogeplade og grill, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6: Saml sandwichen

1. Læg en svinekotelet på den nederste bolle.
2. Top med kålslaw.
3. Dæk med den øverste bolle og server straks.

Tips

• Brug smør i stedet for olie for en fyldigere smag.
• Fjern altid svinekoteletterne 15°F før den ønskede temperatur for at tillade tilberedning.
• Placer svinekødet tættere på den midterste varmezone for hurtigere grillning og sprødere kanter.

Variationer

1. Krydret Iowa Schnitzel: Tilsæt cayennepeber til brødkrummeblandingen og spicy sriracha mayo i stedet for Dijon.
2. BBQ Schnitzel Sandwich: Glasér svinekoteletterne med BBQ-sauce, mens de grilles, og tilsæt syltede skiver.
3. Cheddar Bacon Schnitzel: Smelt skarp cheddar på koteletterne og top med sprød bacon.
4. Schnitzel i tysk stil: Brug en kringlebolle og top med stenkværnet sennep og surkål.
5. Italiensk-inspireret schnitzel: Bland parmesanost i pankoen og server med en pestomayo.

Bedste parringer

• Tysk kartoffelsalat
• Sprøde søde kartoffelfritter
• Grillede majskolber
• Afkølet coleslaw
• En kold pint Iowa craft beer

Konklusion

At grille denne Iowa Pork Schnitzel Sandwich på Arteflame sikrer en sprød, saftig sandwich fyldt med smag. Prøv forskellige varianter for at finde din yndlingskombination!