Forkullede porrer med walisisk sennepsdressing

Indledning

Løft dit grillspil med disse røgfyldte, søde forkullede porrer, forstærket med en syrlig walisisk sennepsdressing. Grillet til mør perfektion på Arteflame, bliver disse porrer smukt karamelliserede, mens de bevarer en lækker bid. Kombinationen af ​​mild porresødme og fed sennepspiber skaber en sideret, der passer vidunderligt til ethvert grillet protein. Plus, at tilberede alt på Arteflame sikrer et ubesværet og smagfuldt måltid.

Ingredienser

• 4 store porrer
• 2 spsk walisisk sennep
• 3 spsk smør, smeltet
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 spsk honning
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk hakket frisk persille
• 1 spsk hakket purløg

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over de olierede servietter.
4. Tænd servietterne og lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er opvarmet.

Trin 2: Forbered porrerne

1. Skær de mørkegrønne toppe af porrerne og skær dem i halve på langs.
2. Skyl under rindende vand for at fjerne snavs mellem lagene.
3. Dup dem tørre med et håndklæde.

Trin 3: Grill porrerne

1. Pensl porrerne med smeltet smør.
2. Placer dem med skæresiden nedad på det varmere område af den flade stegepande.
3. Lad dem forkulle i cirka 4-5 minutter, indtil de får mørke grillmærker.
4. Vend dem og flyt dem mod et lidt køligere afsnit for at koge igennem i yderligere 5 minutter.

Trin 4: Forbered sennepsdressingen

1. I en lille skål kombineres walisisk sennep, æblecidereddike, honning, salt og sort peber.
2. Pisk sammen indtil glat.

Trin 5: Klæd på og server

1. Fjern de grillede porrer fra Arteflamen og læg dem på et serveringsfad.
2. Dryp sennepsdressingen generøst over porrerne.
3. Pynt med hakket persille og purløg.
4. Server straks, mens den er varm.

Tips

• For ekstra karamellisering bør du pensle porrerne med ekstra smør, mens de koger.
• Brug en grillpresse for at sikre en jævn forkulning på den flade kogeplade.
• Flyt porrerne til forskellige varmezoner i Arteflame for at finjustere deres tekstur.

Variationer

1. Røget bacon porrer: Drys sprøde grillede baconstykker over porrerne inden servering for ekstra knas og røghed.
2. Osteagtige porrer: Tilføj smuldret blåskimmelost eller barberet parmesan oven på varme porrer for et rigt umami-boost.
3. Krydrede honningporrer: Bland en teskefuld chiliflager i sennepsdressingen for et kick.
4. Hvidløgssmør Porrer: Grill porrerne med hakket hvidløgssmør i stedet for almindeligt smør.
5. Ahorn glaserede porrer: Erstat honning med ahornsirup i dressingen for en dybere sødme.

Konklusion

Tilberedning af disse forkullede porrer på Arteflame-grillen resulterer i en imponerende sideret med den perfekte balance mellem røgfyldte, søde og syrlige smage. Den walisiske sennepsdressing hæver deres smag, hvilket gør dem til et ideelt supplement til ethvert grillmåltid. Eksperimenter med forskellige varianter, der passer til din smag, og nyd den ubesværede grilloplevelse!

Bedste parringer

• Grillet bøf: Den fyldige sennepsdressing passer smukt sammen med perfekt gennemstegt oksekød.
• røget kylling: Tangy sennep komplementerer den dybe røgsmag fra grillet kylling.
• Grillet laks: Sødmen i sennepsdressingen balancerer laksens fedtrige rigdom.
• Forkullede brød: Server porrer over varm, grillet surdej for teksturkontrast.