Arteflame Grillet Marinara Sauce Opskrift

Indledning

Marinara sauce lavet på Arteflame grillen bringer en røget dybde til den klassiske italienske tomatsauce. Brandstegning af tomater, hvidløg og løg hæver saucen, hvilket gør den perfekt til pasta, pizza eller som dipsauce.

Ingredienser

• 2 lbs modne tomater (roma eller vin-modne)
• 1 lille løg, pillet og skåret i kvarte
• 4 fed hvidløg, usrællede
• 2 spsk olivenolie
• 1/4 kop friske basilikumblade
• 1 tsk tørret oregano
• 1/4 tsk røde chiliflager (valgfrit, til varme)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1 tsk sukker (valgfrit, for at balancere surhedsgraden)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Tænd din Arteflame-grill ved at lægge tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie og placere dem under brænde.
2. Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade og den centrale rist er varme.

Trin 2: Forbered ingredienserne

1. Vask og halver tomaterne.
2. Dryp tomater, løgkvarterer og hvidløgsfed med olivenolie og krydr med salt og peber.

Trin 3: Grill grøntsagerne

1. Placer de halverede tomater (med snitsiden nedad), løgfjerdinger og uskrællede hvidløgsfed på den flade kogeplade eller den centrale rist for direkte varme.
2. Grill grøntsagerne til de er forkullede og bløde:
   • Tomater: 4-6 minutter på hver side.
   • Løg: Cirka 10 minutter, vend af og til.
   • Hvidløg: Cirka 5-6 minutter, vend ofte.
3. Tag grøntsagerne af grillen og lad dem køle lidt af.

Trin 4: Blend saucen

1. Pil hvidløgsfeddene og kom dem over i en blender eller foodprocessor.
2. Tilsæt de grillede tomater, løg, friske basilikumblade, oregano, chiliflager (hvis du bruger) og sukker (hvis nødvendigt).
3. Blend indtil glat eller puls for en tykkere tekstur, afhængigt af din præference.

Trin 5: Simre og juster

1. Hæld den blandede blanding i en lille gryde eller stegepande og placer den på den køligere kant af Arteflame kogepladen.
2. Lad saucen simre forsigtigt i 10-15 minutter, under omrøring af og til, for at tykne og blande smagene.
3. Smag til og juster krydringen med salt og peber efter behov.

Trin 6: Server eller opbevar

1. Brug marinara saucen med det samme til pasta, pizza eller dipping.
2. Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage eller frys til senere brug.

Tips

• Brug modne tomater: Kvaliteten af ​​tomaterne gør en væsentlig forskel i smagen.
• Røget smag: Grill tomaterne direkte over blusset for en dybere røget smag.
• Konsistens: Juster tykkelsen ved at simre længere for at få en tykkere sauce eller ved at tilføje en skvæt vand for en tyndere konsistens.

Variationer

1. Krydret Marinara: Tilføj ekstra røde chiliflager eller en grillet chilipeber til varme.
2. Urte-infunderet Marinara: Rør frisk timian eller rosmarin i for yderligere urtenoter.
3. Hvidløg Marinara: Dobbelt hvidløg for en robust, krydret smag.
4. Cremet Marinara: Tilføj et stænk tung fløde for en rig og cremet konsistens.
5. Marinara grøntsager: Blend grillet zucchini eller peberfrugt for ekstra dybde og sødme.

Parringer

• Pasta: Kast med spaghetti, penne eller rigatoni til et klassisk måltid.
• Pizza: Fordel over en pizzabund som en smagfuld bund til dine toppings.
• Dipping Sauce: Server med brødstænger, mozzarella-stænger eller stegt zucchini.
• Grillede proteiner: Bruges som sauce til kylling, frikadeller eller fisk.

Konklusion

At grille ingredienserne på Arteflame tilføjer en røget, ildstegt smag til denne marinara sauce, hvilket gør den til et fremragende tilbehør til enhver ret. Dens alsidighed og rige smag vil gøre ethvert måltid til en kulinarisk oplevelse.