Alabama Firecracker Grillede rejer

Name: Alabama Firecracker Grillet rejer
Prep time: PT15MM
Cook time: PT5MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: Southern
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb large shrimp, peeled and deveined; 3 tbsp butter, melted; 2 tbsp hot sauce; 1 tbsp Worcestershire sauce; 2 cloves garlic, minced; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp cayenne pepper; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; Juice of 1 lemon; Chopped fresh parsley for garnish; Lemon wedges for serving

Indledning

Alabama Firecracker Grilled Shrimp er en fed, krydret og perfekt grillet ret, der sprænger af smag. Arteflame-grillen sikrer en uovertruffen bruning, der låser al den saftige godhed inde, mens den bringer røget, forkullet perfektion frem. Marinaden tilfører rejerne varme og pift, og den flade kogeplade garanterer jævn tilberedning uden at brænde. Server med en syrlig dipsauce til en uimodståelig ret lige fra Alabamas grilltradition!

Ingredienser

1 lb store rejer, pillede og deveirede
3 spsk smør, smeltet
2 spsk varm sauce
1 spsk Worcestershire sauce
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk røget paprika
1/2 tsk cayennepeber
1/2 tsk salt
1/2 tsk sort peber
Saft af 1 citron
Frisk hakket persille til pynt
Citronbåde til servering

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
Læg servietterne inde i grillen og stable brænde ovenpå.
Tænd servietterne med en tændstik og lad ilden bygge op.
Vent ca. 20 minutter, indtil den flade øverste stegepande opnår den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Mariner rejerne

I en skål blandes smeltet smør, varm sauce, Worcestershire sauce, hvidløg, paprika, cayennepeber, salt, sort peber og citronsaft.
Kom rejerne i skålen og dæk dem godt med marinaden.
Lad det marinere i cirka 15 minutter, mens grillen varmer op.

Trin 3: Grill rejerne

Placer rejerne på den varme flade kogeplader nær midten for en perfekt bruning.
Kog i ca. 2 minutter på hver side, vend én gang, indtil de bliver uigennemsigtige og har en pæn kul.
Flyt dem lidt udad på kogepladen for at afslutte kogningen forsigtigt, mens du holder dem saftige.

Trin 4: Server

Fjern rejer fra grillen og pynt med hakket persille.
Server med citronbåde og en syrlig dipsauce, hvis det ønskes.

Tips

Brug det varmere midterste område af stegepladen til en hurtig bruning, og flyt derefter rejer til et køligere område for at undgå overkogning.
Hvis du bruger træspyd, skal du lægge dem i blød i vand i 30 minutter for at forhindre, at de brænder på.
Overvåg rejerne nøje, da de steger meget hurtigt på Arteflame-grillen.
For ekstra røghed kan du tilføje et stykke hårdttræ til ilden, mens du griller.

Variationer

Honning hvidløg rejer: Tilsæt 1 spsk honning og et ekstra fed hvidløg til marinaden for et sødt og krydret twist.
Cajun krydrede rejer: Erstat paprika og cayenne med 2 tsk Cajun-krydderi for et kick i Louisiana-stil.
Asiatisk-inspirerede rejer: Skift Worcestershire sauce med sojasauce og tilsæt 1 tsk revet ingefær.
Citronurt rejer: Udelad den varme sauce og cayenne, og brug frisk timian og rosmarin for en citrusagtig urtesmag.
BBQ glaserede rejer: Pensl med din yndlings BBQ-sauce i det sidste minuts grillning for en sød, røget glasur.

Konklusion

Alabama Firecracker Grilled Shrimp leverer dristige, krydrede og røgede smage takket være Arteflame-grillen. Den jævne bruning på bagepladen sikrer perfekt kogte rejer, mens den syrlige marinade forstærker rettens kompleksitet.Uanset om den serveres til en grillfest, familiesammenkomst eller weekend-cookout, er denne opskrift helt sikkert en favorit!