Hickory BBQ Chicken på Arteflame Grill

Indledning

Grill noget lækkert røget Hickory BBQ Chicken ved hjælp af Arteflame-grillens unikke brændende og fladtop-tilberedningsmetode. Denne opskrift låser den saftige smag ind med en hurtig svitning på den midterste grillrist ved over 1.000 F før langsom tilberedning på den flade kogeplade. Infunderet med hickory trærøg og afsluttet med en syrlig BBQ sauce, vil denne kylling være stjernen i din madlavning.

Ingredienser

4 udbenede, skin-on kyllingelår eller bryster
1 kop hickory træflis (til rygning)
1/2 kop BBQ sauce (dit yndlingsmærke)
2 spsk smør (til den flade kogeplade)
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk løgpulver
1 tsk røget paprika
Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Tænd grillen

Start med at gøre din Arteflame grill klar til grillning. Brug hickory træ for en fantastisk kylling med hickory-smag Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter, læg dem i grillen, stak brænde ovenpå, og tænd. Efter ca. 20 minutter skal grillen være varm, med midten nå over 1.000°F for at brænde den.

2. Forbered kyllingen

Mens grillen varmer op, krydrer du dine kyllingelår med hvidløgspulver, løgpulver, røget paprika, salt og peber. Dup kyllingen tør med køkkenrulle for at sikre en god bruning.

3. Steg kyllingen

Læg kyllingen på den midterste rist for at svitse med skindsiden nedad i cirka 2-3 minutter. Vend og svits den anden side i yderligere 2 minutter. Denne brændeproces låser saften inde og giver dig den lækre char.

4. Flyt til den flade kogeplade

Efter stegning flyttes kyllingen over på den køligere ydre flade kogeplader. Tilføj smør under kyllingen for at forbedre smagen. Pensl BBQ-saucen generøst på begge sider af kyllingen, og lad den stege, indtil den indre temperatur når 165°F, og vend den af og til. Dette bør tage omkring 20-25 minutter afhængig af størrelsen på kyllingestykkerne.

5. Lad det hvile

Fjern kyllingen fra grillen, når den når en indre temperatur på 150°F-155°F, da kødet vil fortsætte med at tilberede til perfektion, mens det hviler. Lad kyllingen hvile i 5-10 minutter inden servering.

Tips

Svits altid din kylling for at låse saften inde, før du flytter den til den flade kogeplade.
Brug et kødtermometer for at sikre, at du ikke oversteg kyllingen.
For en ekstra røget smag, tilsæt flere hickorychips under madlavningen.
Du er velkommen til at eksperimentere med forskellige BBQ-saucer, der matcher dine smagspræferencer.
Pensl yderligere BBQ-sauce på kyllingen, mens den hviler for ekstra smag.

Konklusion

Hickory BBQ Chicken på Arteflame-grillen er et læskende, røget mesterværk. Kombinationen af hickoryrøg, en perfekt bruning og langsom tilberedning på den flade top skaber en mør, saftig kylling fyldt med smag. Uanset om det er en familiemiddag eller en madlavning i baghaven, vil denne BBQ-kylling helt sikkert imponere.

Variationer

Honning Chipotle BBQ kylling: Tilføj 2 spsk honning og 1 tsk chipotlepulver til din BBQ sauce for et sødt og krydret kick.
Sennep BBQ kylling: Brug en sennepsbaseret BBQ-sauce til et syrligt twist i Carolina-stil.
Hvidløg Parmesan BBQ Kylling: Bland 2 spsk revet parmesan og 1 spsk hakket hvidløg i din BBQ-sauce for en italiensk-inspireret smag.
Ahorn Bourbon BBQ kylling: Rør 2 spsk ahornsirup og 1 spsk bourbon i din BBQ-sauce for en rig, røget-sød finish.
Krydret Sriracha BBQ kylling: Tilføj 1 spiseskefuld Sriracha sauce til din BBQ sauce for lidt varme!