Indledning
Disse grillede svinekoteletter med sprøde baconsmulder og blåskimmelost er en eksplosion af smag med hver bid. Kombinationen af røget, saftigt svinekød, sprød bacon og cremet blåskimmelost skaber en rig og tilfredsstillende hovedret. Brug af Arteflame-grillen forbedrer smagen med dens højvarme-svitse og jævne kogezoner, hvilket gør den til en ideel metode til at opnå både tekstur og smag i disse koteletter.
Ingredienser
- 4 udbenede svinekoteletter (ca. 1,5 tommer tykke)
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver bacon, kogt til det er sprødt og smuldret
- 1/2 kop smuldret blåskimmelost
- 2 spsk usaltet smør
- Frisk purløg, hakket (til pynt)
Instruktioner
Trin 1: Forbered grillen
Tænd Arteflame-grillen ved at placere tre grøntsagsolie-vædede servietter indeni og stable brænde over dem. Tænd det og lad det varme op i cirka 20 minutter, indtil midterristen når omkring 1.000 ° F.
Trin 2: Krydr og grill svinekoteletterne
- Dup svinekoteletterne tørre, og krydr derefter rigeligt med salt og peber på begge sider.
- Smelt 1 spsk smør på den midterste grillrist. Steg svinekoteletterne på dette højvarme center i 2-3 minutter på hver side for at få en smuk skorpe.
- Flyt svinekoteletterne til den ydre kogeplade, og fortsæt tilberedningen, indtil de når en indre temperatur på 135°F. De vil fortsætte med at koge lidt efter at de er taget ud af grillen.
- Tag den af grillen og lad koteletterne hvile i 5 minutter.
Trin 3: Saml med bacon og blåskimmelost
- Drys sprøde baconcrumbles og blåskimmelost over hver svinekotelet, mens de hviler. Den resterende varme fra koteletterne vil blødgøre osten lidt og skabe en cremet konsistens.
- Pynt med hakket frisk purløg for farve og smag.
Trin 4: Server
Server koteletterne varme med dit valg af sider. Kombinationen af røget svinekød, sprød bacon og cremet blåskimmelost er uimodståeligt lækker.
Tips
- For maksimal smag, lad svinekoteletterne sidde ved stuetemperatur i 15-20 minutter før de grilles.
- Grill baconen på kogepladen til den er sprød og skær den i små stykker.
- Undgå overkogning for at holde svinekødet saftigt og mørt.
Konklusion
Disse grillede svinekoteletter med sprød bacon og blåskimmelost er overbærende, fuldsmagende og ideelle til enhver grillaften. Arteflame-grillens varmekontrolzoner giver dig mulighed for at opnå den perfekte bruning og færdighed. Sammen med ristede grøntsager eller en sprød salat vil denne ret helt sikkert blive et hit.
Variationer
- Svinekoteletter med bacon og gorgonzola: Skift blåskimmelost ud med gorgonzola for en mildere smag.
- Honning-blå ost svinekoteletter: Dryp lidt honning over blåskimmelosten for at få en sød og smagfuld balance.
- Æble-Bacon Svinekoteletter: Tilføj tynde æbleskiver under blåskimmelosten for et frugtagtigt, syrligt twist.
- Hvidløg-urter blå ost svinekoteletter: Tilsæt en smule hakket hvidløg og frisk timian til blåskimmelost-toppen.
- Svinekoteletter med bacon og gedeost: Udskift blåskimmelost med gedeost for et cremet og syrligt alternativ.
Bedste parringer
- Grillede asparges eller grønne bønner
- Ristede søde kartofler
- En simpel rucolasalat
