Ultimativ Arteflame Croque Monsieur

Indledning

Forvandl din Croque Monsieur til en ægte grilloplevelse med Arteflame-grillen! Ved at svitse skinke og ost på den varme flade bageplade skaber vi en perfekt ristet sandwich med klæbrig smeltet ost og en smuk sprød skorpe. Denne opskrift tager klassiske franske smage og løfter dem med den unikke bruning og kul, som kun en Arteflame-grill kan give.

Ingredienser

• 4 skiver tykt skåret brød (som surdej eller landhvid)
• 2 spsk usaltet smør, blødgjort (plus ekstra til grillning)
• 2 tsk dijonsennep
• 4 skiver skinke af høj kvalitet
• 1 kop revet Gruyère ost
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1/2 kop béchamelsauce (se nedenfor for nem tilberedning af Arteflame béchamel)
• Friskkværnet sort peber
• Valgfrit: frisk timian eller purløg til pynt

Arteflame Béchamel Sauce

• 1 spsk usaltet smør
• 1 spsk mel
• 3/4 kop sødmælk
• Salt, efter smag
• Friskrevet muskatnød (et knivspids)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame

Forbered Arteflame-grillen ved at stable tre papirservietter gennemvædet med vegetabilsk olie i midten og derefter stable brænde over dem. Tænd servietterne for at starte ilden, og lad den varme i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er varm og klar til grillning.

Trin 2: Forbered bechamelsauce

1. Læg en lille mængde smør på den køligere kant af Arteflame kogepladen i en lille stegepande.
2. Tilsæt melet under konstant omrøring, indtil det danner en glat roux og bliver let gyldent (ca. 2 minutter).
3. Pisk gradvist mælken i, under konstant omrøring, indtil saucen tykner, og smag derefter til med salt og muskatnød. Stil til side nær kanten for at holde varmen.

Trin 3: Saml sandwichen

1. Fordel dijonsennep på den ene side af hver brødskive.
2. Læg to skiver brød i lag med skinke, revet Gruyère og et let drys parmesan.
3. Top med de andre brødskiver, sennepssiden ind, og danner to sandwich.

Trin 4: Grill Croque Monsieur

1. Smør ydersiden af ​​hver sandwich rigeligt.
2. Placer sandwichene på den flade kogeplade, nær midten, men ikke direkte på den varmeste del. Tryk let ned for at få en jævn bruning.
3. Grill i cirka 3-4 minutter på hver side, og kontroller at brødet får en gylden, sprød skorpe uden at brænde på.
4. Mens du griller, hæld forsigtigt lidt béchamelsauce på toppen af ​​hver sandwich og tilsæt lidt mere Gruyère.

Trin 5: Afslut og server

1. Når osten er smeltet, og sandwichen er ristet efter din præference, skal du fjerne den fra grillen.
2. Tilsæt friskkværnet peber og pynt med timian eller purløg, hvis det ønskes.

Tips

• For ekstra sprødhed, tilsæt et drys parmesan på den smurte yderside af brødet inden grillning.
• Brug Gruyère eller schweizisk ost for en autentisk smag, men andre smeltende oste som Emmental eller Fontina fungerer også godt.
• Overvåg varmen omhyggeligt; juster sandwichens position på grillen for at undgå overristning.

Konklusion

Nyd et dejligt twist på den franske klassiker med lag af smeltet ost, velsmagende skinke og cremet béchamel. Arteflame-grillen tager denne Croque Monsieur til et nyt niveau med sin perfekt sprøde skorpe og røgede smag.Server den med en simpel sidesalat eller grillede grøntsager, og nyd hver en lækker bid!

Variationer af opskrifter

1. Croque Madame: Top med et spejlæg, der er kogt på den køligere side af stegepladen for et Croque Madame-twist.
2. Svampe Croque Monsieur: Tilsæt sauterede svampe mellem lagene for ekstra umami.
3. Røget laks Croque: Erstat skinke med røget laks og tilsæt et skvæt dild.
4. Urteost Croque: Bland friske krydderurter i béchamelsaucen for et aromatisk smagsboost.
5. Trøffel Croque Monsieur: Tilsæt et skvæt trøffelolie eller brug trøffelost til at hæve sandwichen.

Bedste parringer

• Sidesalat med sennepsvinaigrette
• Grillede asparges eller grønne bønner
• Et afkølet glas Chardonnay eller sprudlende vand med citron