Grilovaný opilý na Bourbon Burger na grilu Arteflame
The Opilý Bourbon Burgerem vdechuje bohaté, kouřové chutě bourbonu do šťavnaté hovězí placičky, doplněné karamelizovanou bourbonskou cibulkou a roztaveným sýrem čedar. Grilování burgeru na Arteflame zvýrazňuje chutě dokonalým opečením, zatímco bourbon dodává hloubku chuti, která povyšuje tento burger na gurmánský status.
Ingredience
- 1 lb mletého hovězího masa (80/20 směs)
- 4 housky na briošku nebo burger
- 4 plátky ostrého sýra čedar
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce másla (na grilování)
- ¼ šálku bourbonu
- 2 lžíce hnědého cukru
- Listy salátu
- Sůl a pepř podle chuti
Na Bourbon BBQ omáčku:
- ½ šálku kečupu
- 2 lžíce bourbonu
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička uzené papriky
- Sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1: Zapalte gril Arteflame
Zapalte svůj gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji a naskládaných palivových dříví. Necháme gril rozpálit asi 20 minut. Středový rošt bude sloužit k opékání hamburgerů, zatímco vnější plochý vršek je ideální pro karamelizaci bourbonské cibule a opékání buchet.
Krok 2: Připravte bourbonskou karamelizovanou cibuli
Na vnějším plochém vršku rozpusťte máslo a přidejte nakrájenou červenou cibuli. Vařte do měkka a zkaramelizace, asi 7-10 minut. Vsypte bourbon a hnědý cukr a míchejte, aby se cibule obalila v polevě. Nechte bourbon vařit, dokud cibule nebude lepkavá a sladká. Zrušit.
Krok 3: Vytvarujte burgerové placičky
Mleté hovězí maso rozdělte na čtyři stejné porce a vytvarujte z nich placičky o tloušťce asi ¾ palce. Obě strany dochuťte solí a pepřem.
Krok 4: Grilujte opilce na Bourbon Burgers
Umístěte burgerové placičky na horký středový rošt a opékejte asi 3–4 minuty z každé strany, aby se vytvořila pěkná kůrka. Placičky přesuňte na vnější plochý vršek a položte na něj plátek ostrého sýra čedar. Nechte sýr rozpustit, zatímco se hamburgery dopečou na požadovanou propečenost.
Krok 5: Opečte housky
Housky briošky potřete máslem a položte je na 1–2 minuty na vnější plochý vršek, dokud nebudou lehce opečené a dozlatova opečené.
Krok 6: Připravte Bourbon BBQ omáčku
V malé misce smíchejte kečup, bourbon, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, dijonskou hořčici, uzenou papriku a špetku soli do hladka.
Krok 7: Sestavte opilce na Bourbon Burgers
Opečené housky potřete z obou stran štědrou vrstvou bourbon BBQ omáčky. Na spodní buchtu položte list salátu a poté burgerovou placičku s rozpuštěným sýrem čedar. Navrch dejte karamelizovanou bourbonskou cibuli a zavíčkujte vrchním drdolem.
Krok 8: Podávejte
Podávejte Opilý Bourbon Burgerem horké, spolu s hranolky nebo grilovanou zeleninou pro bohaté a chutné jídlo.
Tipy na grilování
- Pomalu karamelizujte cibuli: Nechte cibuli mírně povařit, aby absorbovala chuť bourbonu a hnědého cukru.
- Ovládejte bourbon: Zajistěte, aby byl bourbon uvařený, aby nedošlo k výrazné chuti a zároveň zůstal bohatý, kouřový tón.
Závěr
The Grilovaný opilý na Bourbon Burger kombinuje šťavnaté hovězí maso, rozpuštěný čedar, bourbonem naplněnou karamelizovanou cibuli a bohatou bourbonskou BBQ omáčku. Tento burger je ideální pro milovníky bourbonu a ty, kteří hledají gurmánskou klasiku.
5 variací opilosti na Bourbon Burger
- Bacon Bourbon Burger: Přidejte křupavou slaninu, která doplní sladkou a uzenou chuť bourbonu.
- Pikantní Bourbon Burger: Přidejte jalapeños a kapku horké omáčky do BBQ omáčky pro ohnivé nakopnutí.
- Burger s houbami Bourbon: Žampiony osmahněte na bourbonu a másle pro zemitou, bohatou polevu.
- Javorový Bourbon Burger: Přimíchejte lžíci javorového sirupu do BBQ omáčky pro sladký, kouřový nádech.
- Bourbon Bleu Burger: Nahraďte čedar rozdrobeným sýrem bleu pro odvážný, pikantní kontrast k bourbonu.
Nejlepší páry
- Lanýžové hranolky: Bohatost lanýžů doplňuje chuť kouřového bourbonu.
- Grilovaný kukuřičný klas: Lehká, kouřová strana, která se dobře hodí ke sladkým a slaným tónům burgeru.
- Cibulové kroužky: Křupavé cibulové kroužky jsou dokonalé vedle karamelizované bourbonské cibule.
