Recept na grilované sýrové bramborové lupínky

Tyto Grilované sýrové bramborové lupínky jsou neodolatelně křupavé, s bohatou, sýrovou chutí ideální pro každou příležitost. Tyto chipsy vyrobené výhradně na grilu Arteflame jsou ochuceny pikantním kořením a přelité roztaveným sýrem pro dokonalé grilované občerstvení.

Ingredience:

• 4 velké červené brambory (nakrájené na tenké plátky)
• 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• 1 lžíce prášku z čedaru (nebo jemně nastrouhaného čedaru)
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• ½ lžičky papriky
• ½ lžičky mořské soli (více podle chuti)
• Čerstvě mletý černý pepř
• Čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu (volitelně)

Instrukce:

1. Rozpalte gril Arteflame

Začněte zapálením grilu Arteflame. Nalijte trochu rostlinného oleje na tři papírové ubrousky, umístěte je doprostřed a naskládejte na ně dříví. Zapalte ubrousky a počkejte asi 20 minut, než se gril zahřeje na přibližně 400-450 °F, což je ideální pro grilování do křupava.

2. Připravte si brambory

Brambory nakrájejte na tenké plátky pomocí mandolíny nebo ostrého nože (asi 1/8 palce silné). Plátky namočte na 10–15 minut do studené vody, abyste odstranili přebytečný škrob, který jim pomůže křupat. Sceďte a důkladně osušte plátky brambor papírovými utěrkami.

3. Brambory okořeníme

Ve velké misce promíchejte sušené plátky brambor s rozpuštěným máslem, parmazánem, čedarovým práškem, česnekovým práškem, cibulovým práškem, paprikou, solí a černým pepřem. Ujistěte se, že jsou plátky rovnoměrně potažené.

4. Grilujte chipsy

Plochou varnou desku poblíž středu grilu Arteflame lehce naolejujte. Ochucené plátky brambor položte přímo na horký povrch. Grilujte 2–3 minuty z každé strany, aby hranolky zezlátly a byly křupavé. Podle potřeby je přesuňte na chladnější místa grilu, aby se nespálily.

5. Přidejte další sýr

Pro větší sýrovost nasypte na hranolky ještě na grilu strouhaný parmazán nebo čedar. Sýr nechte lehce rozpustit, abyste získali dokonalou sýrovou vrstvu.

6. Podávejte a ozdobte

Jakmile jsou hranolky křupavé a zlaté, sejměte je z grilu a nechte je mírně vychladnout. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou a ihned podávejte.

7. Spárujte s Dipy (volitelné)

Sýrové chipsy podávejte s rančovým dresinkem, kořeněným kečupem nebo sýrovým dipem pro další vrstvu chuti.

Tipy:

• Extra křupavé: Před grilováním se ujistěte, že jsou plátky brambor rovnoměrně tenké a zcela suché, aby křuplo.
• Melty sýr: Pro mazlavý sýrový závěr rozpusťte na hranolky nastrouhaný sýr během poslední minuty grilování.
• Vyvarujte se spálení: Pečlivě sledujte hranolky a podle potřeby je posouvejte po varné desce, abyste zabránili přílišnému zhnědnutí.

Závěr:

Tyto Grilované sýrové bramborové lupínky jsou tou nejlepší svačinkou – křupavé, sýrové a plné chuti. Snadno se připravují na grilu Arteflame a určitě budou hitem na každém grilování nebo setkání!

Variace receptů:

1. Pikantní sýrové chipsy: Přidejte špetku kajenského pepře nebo chilli do koření pro pikantní chuť.
2. Lanýžové sýrové chipsy: Pokapejte lanýžovým olejem a posypte parmazánem pro gurmánskou chuť.
3. Bylinkové sýrové chipsy: Přidejte jemně nasekaný rozmarýn, tymián nebo oregano do kořenící směsi pro extra hloubku chuti.
4. Cheddar Bacon Chips: Posypte vařenou rozdrobenou slaninou přes hranolky s roztaveným sýrem pro pikantní a požitkářské potěšení.
5. Modré sýrové chipsy: Těsně před podáváním rozdrobte modrý sýr na hranolky pro výraznou, pikantní chuť.

Nejlepší páry:

• Grilované hamburgery
• Grilované klobásy nebo klobásy
• Krémové dipy jako ranč nebo zakysaná smetana a cibule
• Vychlazené pivo nebo ledový čaj