Připojte se k Lindsay "Mama" O'Neill při přípravě grilovaných latkes a jablečné omáčky na Arteflame Grill
Co budete potřebovat:
1,5 libry organických červenohnědých/pečených brambor oloupaných a nakrájených – používám struhací nástavec pro svůj kuchyňský robot a funguje to jako kouzlo! 1/2 šálku nakrájené cibule Vidalia
Zamíchejte:
1/2 hrnku avokádového oleje na smažení omáčky: 2 velká bio vejce, lehce rozšlehaná.1 lžíce tapiokového škrobu1 1/2 lžičky mořské soli a čerstvě mletého černého pepře
3 růžová lady jablka (nebo gaia) nakrájená a přihozená:
1/4 šálku javorového sirupu 1 lžíce dýňového koláče špetka mořské soli 1 lžíce másla* (volitelně)
Pojďme vařit:
Rozpalte gril Arteflame (nebo jiný litinový povrch). Položte litinovou pánev na nejžhavější část grilu, aby se rozpálila. Gril potřete máslem a na pomazaný povrch položte kořeněná jablka. Do litinové pánve nalijte avokádový olej. Potřebuji být horká! Obklopte jablka, abyste se ujistili, že se vaří rovnoměrně. Pohybujte se po grilu, dokud nejsou uvařená/měkká. Vyjměte jablka a nakrájejte nahrubo. Dejte do malé misky. Vezměte hrst směsi latke a vložte do pánve s rozpáleným olejem. Smažte dozlatova, poté dopečte na grilovací ploše. Podávejte teplé s omáčkou z grilovaných jablek navrchu!
VIDEO RECEPT NA GRILOVANÉ LATKE:
