Grilované párky v rohlíku v Chicagském stylu | Recept na Arteflame

The Hot Dog v Chicagském stylu je oblíbená klasika, proslulá svým celohovězím párkem v rohlíku a jedinečnou kombinací polev, které vytvářejí symfonii chutí. Grilování hot dogů na Arteflame gril dodává jim dokonalý char a zároveň vám umožňuje opékat housky a ohřívat polevy na varné desce. Tento recept zůstává věrný tradičním ingrediencím a zároveň přidává kouřový twist z grilu!

Ingredience

• 8 celohovězích párků v rohlíku
• 8 makových párků
• 1 lžíce másla (na opékání buchet)
• 1/4 šálku žluté hořčice
• 1/4 šálku sladkého nálevu (nejlépe neonově zelené)
• 1 malá bílá cibule, nakrájená nadrobno
• 8 koprových okurků
• 16 nakládaných sportovních paprik
• 2 rajčata, nakrájená na měsíčky
• 1 lžíce celerové soli
• Čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu (volitelné)

Instrukce

1. Rozpalte gril Arteflame

Začněte tím zapálení grilu Arteflame se třemi ubrousky napuštěnými rostlinným olejem umístěnými pod palivové dříví. Zapalte je a počkejte asi 20 minut, než se gril rozpálí. Středový rošt je ideální pro grilování párků v rohlíku, zatímco plochá varná deska je ideální pro opékání buchet a ohřívání ingrediencí.

2. Grilujte párky v rohlíku

Umístěte celohovězí párky v rohlíku na středový grilovací rošt , kde je teplo nejsilnější. Grilujte je asi 5–7 minut za občasného obracení, dokud nezezlátnou a neprohřejí se.

3. Opečte housky

Máslo makové buchty lehce a položte je na vnější plochou varnou desku. Housky opékejte řeznou stranou dolů asi 1–2 minuty, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.

4. Sestavte Chicago Hot Dogs

Do každé opečené housky vložte grilovaný párek v rohlíku. V tomto konkrétním pořadí přidejte následující polevy:

1. Žlutá hořčice
2. Neonově zelená sladká pochoutka
3. Jemně nakrájené cibule
4. pár klínky rajčat usazené na jedné straně drdolu
5. A kopr okurka kopí na opačné straně
6. Dva sportovní papriky nahoře
7. Zakončete vydatným posypem celerová sůl .

5. Podávejte

Hot dogy ihned podávejte ozdobené čerstvým koriandr nebo petržel pokud chcete další dotyk. Vychutnejte si křupavé, šťavnaté a pikantní chutě klasického párku v rohlíku v Chicagském stylu!

Tipy

• Makové buchty : Pokud nenajdete makové buchty, můžete běžné housky v rohlíku lehce potřít vodou a před opékáním je posypat mákem.
• Sportovní papriky : Tyto malé nakládané papriky jsou nutností pro autentického chicagského psa, ale v případě potřeby můžete nahradit nakládané jalapeños.
• Žádný kečup! : V Chicagu je tradicí nedávat kečup na párek v rohlíku, takže se držte klasických zálivek!

Závěr

Grilování Hot dogy v chicagském stylu na Arteflame dodává již tak ikonickému pokrmu bohatou, kouřovou chuť. S hořčicí, neonovým pochutím, okurkami, rajčaty, sportovní paprikou a celerovou solí je tento hot dog lahodnou směsí pikantních, sladkých a slaných chutí. Ideální pro jakékoliv grilování nebo rodinné setkání!

5 variací

1. Pikantní chicagský pes : Přidejte grilované jalapeños a kapku horké omáčky pro ohnivé zpestření klasiky.
2. Cheesy Chicago Pes : Před přidáním polevy rozpusťte čedar nebo americký sýr na párek v rohlíku.
3. Chili pes v chicagském stylu : Hot dog naplňte domácím chilli, poté přidejte hořčici, cibuli a okurky.
4. Vegetariánský chicagský pes : Vyměňte párek v rohlíku za vegetariánského psa a použijte stejné polevy pro vegetariánskou variantu.
5. Dvojitý pes : Umístěte dva grilované párky v rohlíku do jedné housky pro extra vydatnou verzi, přičemž klasické polevy zůstanou nedotčené.

Nejlepší páry

• Hranolky nebo tatérky
• Grilovaný kukuřičný klas s máslem a limetkou
• Čerstvý zelný salát nebo bramborový salát
• Vychlazené pivo nebo limonáda
• Čokoládový koktejl jako dezert