وايومنغ زبدة الثوم الروبيان المشوي

مقدمة

إذا كنت تتوق إلى روبيان جريء وعصير بلمسة ذهبية وفحم شهي، فإن وصفة روبيان وايومنغ بزبدة الثوم هي رفيقك المثالي للشواء. باستخدام شواية أرتفليم، نضمن لك شواءً لا يُضاهى، ونحتفظ بنكهة الزبدة والثوم اللذيذة مع ضمان بقاء كل روبيان طريًا وعصيرًا. هذه الطريقة تجعل حفلتك لا تُنسى وطبقك لا يُقاوم.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الخام الكبير، مقشر ومنظف
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط قاعدة الشواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تصل الشواية إلى درجة الحرارة المثالية - ستصل درجة حرارة الشبكة المركزية إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت، وهي مثالية للتحمير.

الخطوة 2: تحضير تتبيلة الروبيان

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم والفلفل المدخن وملح البحر والفلفل الأسود وعصير الليمون.
2. قومي بخلط الجمبري في الخليط واتركيه منقوعًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة أثناء تسخين الشواية.

الخطوة 3: تحمير الروبيان

1. ضعي الجمبري المتبل مباشرة فوق شبكة الشواية المركزية لتحميره سريعًا - لمدة دقيقة واحدة تقريبًا لكل جانب.
2. استمر في التقليب حتى ترى حرقًا خفيفًا ويتحول لون الروبيان إلى اللون الوردي ويصبح ملتفًا.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الشواية المسطحة

1. انقل الجمبري المحمر إلى الموقد المسطح الساخن، أقرب إلى الحلقة المركزية للحصول على حرارة أعلى.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى، مع التقليب من حين لآخر حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت (أخرجيها عند هذه الدرجة، لأن الطهي المتبقي يرفع درجة حرارة الجمبري إلى 145 درجة فهرنهايت).
3. رش البقدونس المفروم على الجمبري قبل التقديم.

نصائح

• استخدمي الزبدة غير المملحة للتحكم في مستويات الملح لديك مع تعزيز النكهة.
• لا تفرط في ملء الشواية بالجمبري - قم بتوزيعه بحيث يسمح بالتحمير بشكل متساوي.
• اتركي الجمبري حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشواء للتأكد من نضجه بشكل متساوي.
• استخدم سلة الشواء إذا كنت قلقًا بشأن فقدان الجمبري بين شرائح الشبكة.
• قم دائمًا بإزالة الجمبري عند درجة حرارة 130 درجة فهرنهايت - الحرارة المتبقية تقوم بالباقي دون الإفراط في الطهي.

الاختلافات

1. روبيان وايومنغ الحار:أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون وقليلاً من الفلفل الحار إلى التتبيلة للحصول على حرارة إضافية.
2. روبيان زبدة الأعشاب:قم بخلط الزعتر وإكليل الجبل والثوم المعمر مع خليط الزبدة والثوم للحصول على نكهة عطرية.
3. روبيان بالثوم والحمضيات:استبدل عصير الليمون بالبرتقال والليمون الحامض للحصول على نكهة الحمضيات.
4. روبيان بوربون الحلو:اخلطي ملعقة كبيرة من السكر البني مع قليل من البربون في التتبيلة للحصول على صوص حلو مدخن.
5. روبيان وايومنغ الكاجون:استبدل الفلفل الحلو بملعقة صغيرة من مزيج التوابل الكاجونية للحصول على نكهة جنوبية جريئة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة البارميزان
• سلطة البطاطس بالليمون والشبت
• بيرة ساوفيجنون بلانك مبردة أو بيرة شاحبة بنكهة الحمضيات
• الهليون المشوي مع قشر الليمون
• خبز باجيت مدهون بزبدة الأعشاب ومشوي على سطح مسطح

خاتمة

هذا الجمبري المصنوع من زبدة الثوم في وايومنغ هو تعريف مثالي للشواء.يُحافظ الشواء على شواية أرتفليم المركزية على درجة حرارة ١٠٠٠ درجة فهرنهايت على عصارة الروبيان ويُعزز نكهة الزبدة بالثوم، بينما يُضفي سطح الطهي المسطح على الروبيان طراوةً وعصيرًا في كل مرة. لا حاجة لأواني الطهي أو المقالي - فقط اللهب المكشوف ومكوناتك المفضلة تُحضّر بإتقان على فولاذ صلب.