ويسكونسن راي الجبن المشوي على arteflame

مقدمة

يُبرز هذا الجبن المشوي بخبز الجاودار من ويسكونسن أروع نكهات الشواء باستخدام شواية أرتفليم. فالجاودار المقرمش، وجبن الشيدر الحاد من ويسكونسن، والزبدة المحروقة بشكل مثالي، تجعله تجربة لا تُنسى. باستخدام الصاج المسطح المحيط بشبكة الشواء المركزية فقط، نحقق نكهات وقوامًا شهيًا دون الحاجة إلى فرن أو مقلاة.

مكونات

• 8 شرائح من خبز الجاودار (يفضل النوع الطازج والقوي)
• 10 أونصة من جبن الشيدر الحاد من ويسكونسن، مقطع إلى شرائح
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر)
• اختياري: رشة من ملح البحر لإضافة نكهة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعل الورق.
4. اتركها تسخن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سطح الطهي المسطح ساخنًا بالتساوي وتصل درجة حرارة الشبكة المركزية إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2: تحضير وجبة الجبن المشوي

1. ادهن جانبًا واحدًا من كل شريحة خبز الجاودار بكمية وفيرة من الزبدة. هذا يمنحها نكهة غنية وطبقة ذهبية مقرمشة على الصاج.
2. ضعي طبقة من جبن الشيدر الحاد من ولاية ويسكونسن بين شريحتين من الخبز مع وضع الزبدة على الجانبين.
3. كرر ذلك حتى يكون لديك أربع ساندويتشات جاهزة للشواء.

الخطوة 3: شواء السندويشات

1. ضعي السندويشات على الجانب المدهون بالزبدة على مقلاة Arteflame الساخنة، بدءًا من المركز للحصول على القشرة المثالية.
2. اضغطي على كل شطيرة برفق لضمان ملامستها لسطح الطهي.
3. اترك الساندويتش ينضج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون. اقلب الساندويتش وكرر العملية على الجانب الآخر.
4. قم بنقل السندويشات إلى الخارج إذا تم طهيها بسرعة كبيرة - يوفر الجزء العلوي المسطح الخارجي منطقة أكثر برودة لمنع الاحتراق.

الخطوة 4: تذويب الجبن حتى ينضج تمامًا

1. تساعد مناطق الحرارة المنخفضة الموجودة على الجزء العلوي المسطح على إذابة الجبن تدريجيًا دون حرق الخبز.
2. تحقق بلطف من المنتصف - يجب أن يكون الجبن ذائبًا ولزجًا.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة السندويشات واتركها ترتاح لمدة 1-2 دقيقة.
2. قطعيها بشكل قطري وقدميها في الطبق فورًا وهي ساخنة ومقرمشة!

نصائح

• استخدمي دائمًا الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتوزيعها بالتساوي.
• اضبطي وضع الساندويتش على الموقد للحصول على لون ذهبي مثالي - أكثر سخونة بالقرب من المركز، وأكثر برودة بالقرب من الحافة.
• استخدمي جبن شيدر ويسكونسن المقطع بشكل سميك للحصول على أفضل ذوبان ونكهة.
• قم بإزالة اللحوم من الشواية عند درجة حرارة أقل من 15 درجة فهرنهايت (ليست ضرورية في هذه الوصفة، ولكنها مفيدة لمطابقة اللحوم).
• الزبدة، وليس الزيت، هي التي تضمن نكهة ولون أفضل للجبن المشوي.

الاختلافات

1. جبنة جودة مدخنة:استبدل الجبن الشيدر بالجبنة المدخنة وأضف البصل المكرمل - نسخة غنية ومدخنة.
2. ركلة الفلفل جاك:استبدل فلفل ويسكونسن جاك بنكهة حارة، مع شرائح الفلفل الحار.
3. جبن مشوي بالزبدة والأعشاب والثوم:قم بخلط الثوم المفروم والأعشاب الطازجة في الزبدة للحصول على نكهة عطرية.
4. صلصة الطماطم والريحان:أضيفي شرائح رقيقة من الطماطم والريحان الطازج بين شرائح الجبن.
5. لحم الخنزير والجبن على الطريقة الحرفية:أضيفي طبقة من شرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي، ثم ضعيها على الشبكة المركزية قبل التجميع.

أفضل الأزواج

• الاقتران الكلاسيكي: حساء الطماطم الكريمي، مشوي أيضًا على أرتيفليم في وعاء من الحديد الزهر إذا لزم الأمر.
• المشروب: بيرة ويسكونسن الباردة (جرب بيرة العنبر أو IPA).
• الجانب: الهليون المشوي أو الفلفل الحلو المحمص المطبوخ على الشواية المسطحة.
• الحلوى: الخوخ المشوي مع العسل والقرفة للحصول على لمسة حلوة.

خاتمة

جبنة ويسكونسن المشوية المصنوعة من الجاودار تُقدم لكم مزيجًا مثاليًا من جبنة الشيدر القوية، والجاودار المقرمش بالزبدة، والتحمير المثالي على طريقة أرتفليم. سواءً كنتم تستخدمونها كطبق جانبي شهي أو كطبق رئيسي، فإن هذه الجبنة المشوية تُقدم لكم نكهة رائعة من مكونات بسيطة - كل ذلك بفضل تنوع استخدامات شواية أرتفليم.