ويسكونسن بيكون jalapeño بوبرز على arteflame

مقدمة

جريئة، مدخنة، وغنية بالجبنة، هذه البوبرز المغلفة بالهالبينو من ويسكونسن هي المفضلة لدينا. مصنوعة بالكامل على شواية أرتفليم، فهي مقبلات مثالية لأي حفل شواء. باستخدام الشبكة المركزية الساخنة جدًا وسطح الطهي المسطح العريض، نحقق مزيجًا مثاليًا من لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن الكريمي والفلفل الحار المتفحم قليلًا. لا حاجة لفرن أو مقلاة - كل خطوة مشوية بإتقان!

مكونات

• 12 حبة فلفل هالابينو طازجة
• 8 أونصة من الجبن الكريمي، طري
• كوب واحد من جبن الشيدر المبشور من ويسكونسن
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المدخن بشراب القيقب من ويسكونسن، مقطعة إلى نصفين
• أعواد الأسنان (منقوعة في الماء لمدة 15 دقيقة)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (لتزييت سطح الطهي)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على 3 مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب الجاف فوق المناديل.
4. أشعل المناديل الورقية واترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الموقد ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير الفلفل الحار

1. قم بتقطيع كل فلفل جالابينو إلى نصفين بالطول ثم قم بإزالة البذور والغشاء باستخدام ملعقة للحصول على حرارة أقل.

الخطوة 3: تحضير الحشوة

1. في وعاء خلط، امزج الجبن الكريمي الطري، وجبن شيدر ويسكونسن المبشور، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والبابريكا المدخنة. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. احشُ كل نصف من فلفل الهالابينو بخليط الجبن بسخاء.

الخطوة 4: لفها باللحم المقدد

1. لف كل نصف جالابينو محشو بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد ويسكونسن وثبته بعود أسنان مبلل بالماء.

الخطوة 5: شواء البوبرز

1. أضف قطعة من الزبدة إلى مقلاة Arteflame بالقرب من المركز الساخن لتزييت منطقة الطهي الخاصة بك.
2. ضعي كل قطعة من فلفل الهالبينو المغلفة باللحم المقدد على الموقد المسطح بحيث يكون جانب الجبن لأعلى، مع وضعها بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
3. اطبخها لمدة ٥-٧ دقائق على كل جانب، مع التقليب باستمرار للحصول على قرمشة متساوية. أبعد قطع البوبرز عن المنتصف إذا بدأ لحم الخنزير المقدد بالتحمير بسرعة كبيرة.
4. افحص لحم الخنزير المقدد لترى متى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا ثم ارفعه عن النار عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل بمقدار 15 درجة فهرنهايت عن المستوى المطلوب لأن الطهي المتبقي سينهيها بشكل مثالي.

نصائح

• استخدم القفازات عند التعامل مع الفلفل الحار الخام لتجنب تهيج الجلد.
• تأكد من تأمين لحم الخنزير المقدد بإحكام باستخدام أعواد الأسنان للحفاظ على كل شيء في مكانه على الشواية.
• اطهي البوبرز مع وضع الجبن في الأعلى لمنع الحشوة من الانسكاب على الشواية.
• لا تتردد في استخدام قطع الخشب المنكهة (مثل خشب الهيكوري أو الكرز) لمزيد من النكهة الدخانية.
• لا تتعجل - دع لحم الخنزير المقدد يصبح مقرمشًا ببطء للحصول على أفضل ملمس ونكهة.

الاختلافات

1. بوبرز الجبن الثلاثي من ويسكونسن:أضف جبن موزاريلا ويسكونسن وجبن الفلفل الجاك إلى حشوة الجبن الشيدر للحصول على نكهة جبن أكثر تعقيدًا.
2. بوبرز مزجج بالقيقب والبوربون:قم بدهن لحم الخنزير المقدد بطبقة من صلصة القيقب والبوربون في منتصف وقت الشواء للحصول على نكهة حلوة ومدخنة.
3. بوبرز محشوة بالنقانق الحارة:قم بخلط النقانق المطبوخة أو النقانق الإيطالية في حشوة الجبن للحصول على نكهة قوية ولذيذة.
4. بوبرز نباتي:تخطى لحم الخنزير المقدد وقم بتغطيته بفتات الخبز المشوي والبارميزان للحصول على أزمة مقرمشة.
5. بوبرز رانش بوفالو:أضيفي ملعقة كبيرة من توابل الرانش وقليلاً من صلصة الجاموس إلى الحشوة للحصول على بوبرز حار وكريمي على طراز الجاموس.

أفضل الأزواج

• بيرة ويسكونسن الباردة أو IPA
• ذرة مشوية مع الزبدة والبابريكا
• قطع لحم مشوية أو أسياخ دجاج
• سلطة كول سلو مقرمشة مع صلصة الخل اللاذعة
• شرائح البطيخ المبردة لتبريد التوابل

خاتمة

مشوية حتى تصبح مقرمشة بنكهة الجبن المثالية، تُعدّ هذه البوبرز المحشوة بالهالبينو من ويسكونسن، والمغطاة باللحم المقدد، مقبلات مثالية تُرضي جميع الأذواق. باستخدام مناطق الحرارة العالية في شواية أرتفليم، ستحصل على نكهة وقوام لا يُضاهى دون الحاجة إلى فرن أو أواني إضافية. اختر طبقك المفضل وأشعل الشواية لحفلة الشواء القادمة - نكهة ويسكونسن الجريئة في انتظارك.