فرجينيا الغربية المشوية لفات بيبروني

مقدمة

لمسة مشوية مميزة على طبق فرجينيا الغربية الكلاسيكي: لفائف البيبروني هذه مُسخّنة ومقرمشة بإتقان على شواية أرتفليم. بقشرتها الذهبية الحارة وقلبها البيبروني الذائب، تُعدّ مثالية للغمس في صلصة المارينارا والتجمع حول النار. بفضل الحرارة المتساوية لسطح أرتفليم المسطح، تُضفي كل لفة قرمشة لا تُقاوم ونكهة قوية، كل ذلك دون الحاجة إلى فرن أو عناء التنظيف. هيا بنا نُحضّر وجبة خفيفة أبالاشية شهية على الشواية.

مكونات

• 8 لفائف بيبروني طازجة (مشتراة من المتجر أو محلية الصنع)
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 كوب من صلصة المارينارا (للتغميس)
• 1/2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة (إضافة اختيارية)
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ثم ضعيها في وعاء النار الخاص بالشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة.
4. ستكون المقلاة المسطحة العلوية وشبكة الشواء المركزية جاهزة للطهي بمجرد أن تصبح ساخنة.

الخطوة 2: تحضير لفائف البيبروني

1. بينما تسخن الشواية، قومي بدهن الجزء العلوي من كل لفافة بيبروني بالزبدة المذابة.
2. اختياريًا، يمكنك رش مسحوق الثوم والتوابل الإيطالية على اللفائف لمزيد من النكهة.

الخطوة 3: شواء لفائف البيبروني

1. ضعي لفائف الببروني مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل على الشواية المسطحة بالقرب من منطقة المركز حيث تكون أكثر سخونة.
2. اشويها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
3. أدرها لشواء الجزء السفلي واحتواء النكهة. مدة الشواء الإجمالية حوالي ٦-٨ دقائق.

الخطوة 4: القلي النهائي والتقديم

1. إذا كنت تستخدم الجبن، قم برش القليل من الموزاريلا فوق كل لفافة واتركها تذوب لفترة وجيزة على السطح المسطح.
2. أخرجيها من الشواية وقدميها ساخنة مع صلصة مارينارا دافئة للتغميس.

نصائح

• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على قشرة محمصة وأكثر ثراءً.
• قم بشويها بالقرب من منتصف الجزء العلوي المسطح للحصول على لون مقرمش أكثر، ثم حركها نحو الحافة للحفاظ على دفئها.
• قم بشوي جميع اللفائف الثمانية في وقت واحد - هناك مساحة كبيرة على Arteflame.
• يمكن أن يساعد تغطية اللفائف بشكل خفيف بورق الألمنيوم (دون ملامستها للهب) في إذابة الطبقة العلوية.
• راقب دائمًا قاع اللفائف لتجنب الإفراط في التحمير - لن يحترق الطعام، لكنه سيصبح مقرمشًا بسرعة بالقرب من مناطق الحرارة المركزية.

الاختلافات

1. لفائف جالابينو بالجبنة: أضف جبن الشيدر المبشور وشرائح الفلفل الحار الرقيقة إلى الداخل قبل الشواء للحصول على نكهة إضافية.
2. لفائف لحم الخنزير المقدد والبيبروني: لف كل لفافة بشريط من لحم الخنزير المقدد واشويها حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.
3. لفائف الخضار اللذيذة: أضف الفطر المشوي والفلفل المقلي مع البيبروني للحصول على نكهة أكثر اكتمالاً.
4. لفائف البيبروني المشوية: ادهنها بصلصة الشواء ثم قم بشويها للحصول على نكهة حلوة مدخنة.
5. لفائف الإفطار: أضف البيض المخفوق والجبن الشيدر بالداخل ثم قم بشويها للحصول على نسخة صباحية من الطبق الكلاسيكي.

أفضل الأزواج

• بيرة الجذور المبردة أو بيرة البتولا على طراز الآبالاش
• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الثوم
• سلطة كول سلو طازجة أو سلطة خضراء مقرمشة
• فطائر التفاح الدافئة أو فطيرة المقلاة على موقد أرتفليم للحلوى
• صلصات الغمس مثل الرانش أو الخردل الحار أو الثوم الأيولي

خاتمة

لم يكن إحضار وجبة خفيفة فرجينيا الغربية الشهيرة إلى Arteflame أسهل من أي وقت مضى (أو أكثر لذة).لفائف البيبروني المشوية هذه بسيطة، شهية، وغنية بقوامها المقرمش ونكهتها اللذيذة عند تحضيرها على شواية أرتفليم. قدّمها ساخنة، وشاركها مع أصدقائك، واستمتع بنكهة الشواء المميزة التي تُجسّد تقاليد جبال الأبلاش بلمسة عصرية.