ويلز كراث وكعك البطاطا على شواية arteflame

مقدمة

كعكات الكراث والبطاطس الويلزية المقرمشة هذه مشوية بإتقان على موقد أرتيفليم، لتكتسب قشرة ذهبية بنية اللون مع قلب طري وغني بالنكهة. مثالية كطبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي، تستفيد هذه الوصفة من توزيع الحرارة المتساوي في موقد أرتيفليم لضمان تحمير مثالي دون احتراق. يُعزز الكراث الزبداني حلاوة البطاطس الطبيعية، مما يجعل هذا الطبق خيارًا مثاليًا سترغب في تحضيره مرارًا وتكرارًا.

مكونات

• 2 بطاطس كبيرة مقشرة ومبشورة
• 1 كراث مفروم ناعماً
• 1 بيضة مخفوقة
• نصف كوب من فتات الخبز
• 1/4 كوب من جبن الشيدر الحاد المبشور
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك الحطب يشتعل.
4. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تسخن الموقدة وتتشكل سطح طهي متساوي.

الخطوة 2: تحضير المكونات

1. ابشري البطاطس ثم ضعيها في منشفة مطبخ نظيفة.
2. قم بإزالة أي رطوبة زائدة من البطاطس.
3. افرمي الكراث ناعماً.
4. في وعاء الخلط، ضعي البطاطس المبشورة، الكراث المفروم، البيض المخفوق، فتات الخبز، الجبن، الملح، الفلفل، البابريكا المدخنة، مسحوق الثوم والبقدونس.
5. اخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

الخطوة 3: شواء كعكات البطاطس

1. قم بتذويب الزبدة على الموقد المسطح Arteflame، وضعها بالقرب من المركز حيث تكون أكثر سخونة.
2. شكلي الخليط على شكل كعكات مستديرة صغيرة، يبلغ سمكها حوالي نصف بوصة.
3. ضعيهم على الموقد الساخن واتركيهم لمدة 4-5 دقائق على جانب واحد حتى يصبح لونهم ذهبيًا.
4. اقلبها واطبخها لمدة 4-5 دقائق أخرى، وانقلها إلى منطقة أكثر برودة قليلاً إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق.

الخطوة 4: التقديم

1. أخرجي كعكات البطاطس من الشواية واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين.
2. تزيين الطبق بالبقدونس الإضافي وتقديمه على الفور.

نصائح

• للحصول على مزيد من القرمشة، استخدمي كمية أكبر من الزبدة أثناء الشواء.
• احرص على مراقبة مناطق درجة الحرارة في موقد Arteflame لطهي الكعكات بالتساوي.
• إذا كانت عجينة كعكة البطاطس لديك رطبة جدًا، أضيفي المزيد من فتات الخبز.

الاختلافات

1. كعكات البطاطس الحارة:أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة لمزيد من الحرارة.
2. كعكات البطاطس المنكهة بالأعشاب:امزجي الزعتر الطازج وإكليل الجبل للحصول على نكهة أكثر عطرية.
3. كعكات البطاطس لعشاق الجبن:استخدمي مزيجًا من الجبن الشيدر والجرويير لمزيد من الثراء.
4. كعكات البطاطس مع لحم الخنزير المقدد المدخن:أضف قطعًا صغيرة من لحم الخنزير المقدد المشوي والمفروم جيدًا للحصول على نكهة مدخنة.
5. كعكات البطاطس المتوسطية:اخلطي الطماطم المجففة المقطعة مع جبن الفيتا المفتت.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الضأن المشوية
• فطر مشوي مدخن
• خضروات مشوية على النار
• صلصة الثوم أو صلصة الكريمة الحامضة
• نبيذ أبيض هش مثل Sauvignon Blanc

خاتمة

يؤدي شواء كعكات الكراث والبطاطس الويلزية على Arteflame إلى تعزيز نسيجها المقرمش وإبراز نكهاتها الغنية.مزيج الكراث الزبدي والبطاطس المقرمشة يجعل هذا الطبق لا يُقاوم. جرّب هذه الكعكات اللذيذة كطبق جانبي أو كطبق رئيسي نباتي شهي، واستمتع بالطهي المتساوي على موقد أرتفليم المسطح.