كراناشان الاسكتلندي الدافئ مع مجموعات الشوفان المشوية

مقدمة

كراناشان حلوى اسكتلندية تقليدية محبوبة، مصنوعة من توت العليق الطازج، والشوفان المحمص، والعسل، والكريمة المخفوقة. تُضفي هذه الوصفة لمسةً مميزةً على هذه الحلوى، حيث تُشوى قطع الشوفان على شواية أرتيفليم للحصول على قرمشة لذيذة ونكهة دخانية غنية. يضمن استخدام موقد أرتيفليم نضج كل عنصر من هذه الحلوى بإتقان، مما يُضفي على كل لقمة نكهة دافئة ومخملية ومقرمشة.

مكونات

• كوب واحد من الشوفان المقطع بالفولاذ
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• ملعقتان كبيرتان من الويسكي (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
• 1 1/2 كوب من التوت الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• أوراق النعناع الطازجة للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل الورقة واترك الحطب يحترق حتى تصبح الشواية جاهزة (حوالي 20 دقيقة).

الخطوة 2: شواء الشوفان

1. على موقد الشواء الساخن، قم بتذويب الزبدة بالقرب من المركز حيث تكون أكثر سخونة.
2. أضف الشوفان ورشي عليه العسل.
3. افرديهم بالتساوي ثم اشويهم مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونهم ذهبيًا ومقرمشًا (حوالي 5 دقائق).
4. انقلهم إلى الخارج نحو قسم أكثر برودة لإكمال تحميصهم بلطف.

الخطوة 3: خفق الكريمة

1. في وعاء الخلط، اخفقي الكريمة الثقيلة والويسكي (إذا كنت تستخدمينه) والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا حتى تتكون قمم ناعمة.
2. ضعي الكريمة المخفوقة جانبًا.

الخطوة 4: تجميع كراناشان

1. قم بتسخين التوت قليلاً على الحواف الخارجية لموقد Arteflame، مع التأكد من عدم طهيه أكثر من اللازم.
2. قومي بتوزيع قطع الشوفان المشوية والتوت الدافئ والكريمة المخفوقة في أكواب أو أوعية التقديم.
3. رشي لمسة إضافية من العسل وزينيها بأوراق النعناع الطازجة.

نصائح

• استخدم عسلًا عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• قم بتعديل كمية الويسكي حسب ذوقك أو قم بحذفها للحصول على نسخة خالية من الكحول.
• راقب الشوفان أثناء الشواء لمنع احتراقه.
• قدميها فورًا للحصول على أفضل تباين في الملمس.

الاختلافات

1. شوكولاتة كراناشان:أضيفي القليل من الشوكولاتة الداكنة المذابة فوق الطبقات.
2. نوتي كراناشان:امزجي اللوز المحمص أو البقان للحصول على مزيد من القرمشة.
3. مزيج التوت كراناشان:استخدم مزيجًا من التوت الأحمر والتوت الأسود والتوت الأزرق.
4. مابل كراناشان:استبدل العسل بشراب القيقب النقي للحصول على نكهة غنية ومكرملة.
5. كراناشان الموز المكرمل:اشوي شرائح الموز حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفيها إلى الطبقات.

أفضل الأزواج

• كأس من الويسكي الاسكتلندي لتجربة أصيلة.
• الشاي الساخن مع العسل والليمون لإكمال النكهات الدافئة.
• رشة من الكراميل أو الفانيليا لمزيد من التذوق.

خاتمة

كراناشان اسكتلندي أصيل يأخذ بُعدًا جديدًا عند تحضيره على شواية أرتفليم. تُضفي قطع الشوفان المقرمشة المشوية قرمشة لا تُنسى، بينما يُضفي توت العليق الدافئ والكريمة المخفوقة الناعمة توازنًا وثراءً. سواءً لمناسبة خاصة أو كحلوى دافئة بجانب النار، سيُبهرك هذا الكراناشان بالتأكيد.