فرجينيا المشوية بطاطا حلوة البقان مسطحة

مقدمة

هذا الخبز المسطح المشوي بالبطاطا الحلوة والجوز البقان هو مزيج رائع من البطاطا الحلوة الترابية والجوز البقان المحمص والقرفة الدافئة - مشوي بإتقان على موقد أرتيفليم. بفضل سطحه المسطح المصنوع من الفولاذ الصلب وشبكته المركزية الساخنة، تُبرز شواية أرتيفليم أفضل ما في كل مكون. سواءً كنت تُحضّره كمقبلات أو وجبة خفيفة، فإن النضج المتساوي والعصائر الطبيعية تُضفيان على الخبز المسطح نكهةً مميزةً ستعود إليه مرارًا وتكرارًا.

مكونات

• 1 كوب من البطاطا الحلوة المطبوخة والمهروسة (في درجة حرارة الغرفة)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة (بالإضافة إلى المزيد للشواء)
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (بالإضافة إلى المزيد للرش)
• 1/4 كوب من البقان المحمص المفروم
• اختياري: العسل أو شراب القيقب للرش

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضعي 3 مناديل ورقية مغموسة في زيت نباتي في وسط شواية أرتفليم.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل المناديل - ستكون الشواية جاهزة في حوالي 20 دقيقة دون الحاجة إلى التنظيف تقريبًا.

الخطوة الثانية: تحضير عجينة البطاطا الحلوة

1. في وعاء الخلط، قومي بخلط البطاطا الحلوة المهروسة والزبدة المذابة والقرفة والملح.
2. أضف الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
3. أضف البقان المحمص.
4. قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين ثم قومي بتشكيلها على شكل خبز مسطح.

الخطوة 3: شواء الخبز المسطح

1. دهن سطح الطهي المسطح بالزبدة بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة مثالية (وليس فوق الشبكة مباشرة).
2. ضع الخبز المسطح مباشرة على الصاج. اشويه لمدة ٣-٤ دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخًا.
3. اختياري: رشه بالعسل أو شراب القيقب قبل التقديم للحصول على حلاوة إضافية.

نصائح

• قم بشوي الخبز المسطح بالقرب من المركز للحصول على ملمس أكثر هشاشة؛ ثم اسحبه للخلف نحو الحافة الخارجية للحصول على مركز أكثر نعومة.
• تعطي الزبدة نكهة أفضل من زيت الزيتون.
• احرص دائمًا على شواء جميع جوانب طعامك على السطح المسطح أثناء تحمير أو طهي أطباقك الرئيسية.
• هذه الوصفة مثالية للطهي بكميات كبيرة - اصنعي عدة أرغفة خبز مسطحة في وقت واحد على الشواية الكبيرة Arteflame.

الاختلافات

1. خبز مسطح حار مع شراب القيقب:أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى العجينة ورشيها بالعسل الساخن بعد الشواء.
2. خبز مسطح بالأعشاب والجوز البقان:استبدل القرفة بإكليل الجبل الطازج والزعتر للحصول على نسخة لذيذة.
3. خبز مسطح بالبطاطا الحلوة والتوت البري:اخلطي ملعقتين كبيرتين من التوت البري المجفف مع البقان للحصول على نكهة لاذعة.
4. خبز مسطح بجوز الهند والقرفة:أضيفي ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور إلى العجينة ثم اشويها مع رشة من سكر جوز الهند.
5. خبز مسطح بزبدة التفاح:قم بإزالة البقان وقدم الطبق مع مجموعة من شرائح التفاح المشوية وزبدة التفاح.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الخنزير المشوية (مقلية مع القرفة)
• براعم بروكسل المحمصة مع صلصة البلسميك
• سلطة السبانخ والتوت البري والجوز
• عصير التفاح الدافئ أو نبيذ فرجينيا المتبل

خاتمة

شواء الخبز المسطح على موقد أرتفليم يُبرز نكهات لا تُضاهى. من القاعدة المقرمشة إلى الداخل الناعم والهش، كل قضمة من هذا الخبز المسطح المشوي بالبطاطا الحلوة والجوز البقان مثالية. سهل التحضير وممتع للشواء، هذه الحلوى المستوحاة من ولاية فرجينيا ستجعلك أنت وضيوفك تتوقون للمزيد.