فرجينيا المشوية البامية أسياخ على arteflame

مقدمة

هناك شيء مميز حقًا في الخضراوات المشوية، وفي الجنوب، تُعدّ البامية الطازجة من الأطباق المفضلة. تُبرز وصفة أسياخ البامية الجنوبية المشوية روعة الخضراوات المشوية على النار. نأخذ بامية فرجينيا الطرية، ونُغطيها بالزبدة المذابة الغنية، ثم نُشويها على شواية أرتيفليم حتى تُصبح مُحمّرة ومُدخنة بشكل رائع. هذا الطبق السريع والسهل يُجسّد أجواء الصيف، مُبرزًا قدرات أرتيفليم الرائعة على التحمير ونتائجها اللذيذة في جميع درجات الحرارة. من حفلات الشواء في الفناء الخلفي إلى حفلات الشواء الفاخرة، تُضفي هذه الأسياخ رونقًا خاصًا سواءً كطبق جانبي شهي مع طبق رئيسي غني باللحم.

مكونات

• 1 رطل من البامية الفرجينية الطازجة، كاملة ومغسولة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري)
• أسياخ خشبية أو معدنية

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضعي ثلاثة مناديل ورقية مطوية في وسط وعاء الشواء Arteflame.
2. صب القليل من الزيت النباتي فوقهم ليكون بمثابة بداية سريعة للنار.
3. قم بوضع قطع الحطب الصلبة فوق المناديل المبللة ثم أشعل الورقة.
4. اترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الموقد المسطح والشبكة المركزية ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة الثانية: تحضير البامية

1. في وعاء، اخلطي البامية الفرجينية النظيفة الكاملة مع الزبدة المذابة والملح والفلفل والبابريكا المدخنة.
2. قم بتثبيت 4 إلى 5 قرون من البامية على كل سيخ، ثم قم بثقب الجزء الأكثر سمكًا من القرون لتثبيتها في مكانها.

الخطوة 3: شواء الأسياخ

1. ضعي أسياخ البامية على الموقد المسطح Arteflame خارج شبكة الشواء المركزية للحصول على شواء عالي الحرارة بدون لهب مباشر.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 2-3 دقائق، ثم قم بتقليبه للحصول على لون مشوي لطيف ومتساوي دون احتراق.
3. بمجرد أن تصبح طرية ومتقرحة قليلاً، قم بإخراجها من الشواية وقدمها ساخنة.

نصائح

• استخدم منطقة الصاج الداخلية الأكثر سخونة للتكرمل الأولي، ثم انقل البامية إلى الحافة الخارجية لإكمال الطهي برفق.
• انقعي دائمًا أسياخ الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الشواء لمنع احتراقها.
• أضف القليل من الليمون بعد الشواء للحصول على نكهة طازجة.
• لا تتردد في دهن المزيد من الزبدة المذابة أثناء الشواية لتعزيز النكهة والرطوبة.

الاختلافات

1. أسياخ البامية الكاجون الحارة:قم بخلط البامية في توابل الكاجون قبل الشواء للحصول على نكهة جنوبية حارة.
2. أسياخ البامية بالثوم والأعشاب:اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم المفروم والروزماري أو الزعتر المفروم.
3. أسياخ البامية بالليمون والفلفل:استبدلي البابريكا بتوابل الفلفل والليمون للحصول على رائحة حمضيات منعشة.
4. أسياخ البامية الملفوفة باللحم المقدد:للحصول على نسخة أكثر ثراءً، لف كل قرن بامية في نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد قبل وضعها في السيخ.
5. أسياخ البامية المغطاة بالبارميزان:رش البامية بقليل من جبن البارميزان المبشور بعد الشواء للحصول على نكهة لذيذة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية (محروقة ومطهية عكسياً على أرتفليم)
• ذرة مشوية حلوة على الكوز مع الزبدة والليمون الحار
• سلطة الطماطم والخيار الطازجة
• شاي مثلج جنوبي بارد أو بيرة باهتة
• نصفي الخوخ المحروق مع العسل للحلوى

خاتمة

أسياخ البامية المشوية على طريقة فرجينيا هي طريقة طازجة وشهية للاستمتاع بخضراوات الجنوب على شواية أرتفليم. تساعدك مناطق التسخين المتنوعة على الموقد المسطح على تحميص البامية وتطريتها بشكل مثالي دون خوف من الاحتراق.سواء كنت تقدم هذا الطبق كمقبلات أو كطبق جانبي، فهو بالتأكيد سيحظى بإعجاب الجميع.