فيرمونت القيقب البقان البطاطا الحلوة التي تعمل بالخشب

مقدمة

حلوة، مدخنة، وغنية بالجوز - بطاطا فيرمونت الحلوة المشوية على الحطب مع جوز البقان وشراب القيقب، مشوية بإتقان على موقد أرتفليم. بفضل كراميل القيقب العميق وجوز البقان المقرمش، تُعدّ هذه الوصفة طبقًا جانبيًا شهيًا ومفضلًا على نار المخيم. تُطهى هذه الوصفة بالكامل على شواية أرتفليم، وهي مثالية لإبراز روعة الخضراوات مع النار والزبدة وسحر فيرمونت.

مكونات

• 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 1/3 كوب شراب القيقب فيرمونت
• 1/2 كوب جوز البقان المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
• إكليل الجبل الطازج المفروم أو الزعتر (تزيين اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وسط شواية أرتفليم.
2. قم بوضع بعض الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل، واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. سيتم تسخين سطح الطهي المسطح من المركز إلى الخارج، مما يؤدي إلى إنشاء مناطق درجة حرارة طبيعية.

الخطوة 2: تحضير البطاطا الحلوة

1. بينما يتم تسخين الشواية، اغسلي البطاطا الحلوة وقشريها.
2. قم بتقطيعها إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة لضمان طهيها بالتساوي.

الخطوة 3: ابدأ الشواء

1. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ومغطاة بالزبدة، ضع شرائح البطاطا الحلوة على الموقد المسطح بالقرب من المركز للحصول على تحمير جميل.
2. تبليها بالملح والفلفل والقرفة.
3. اشويها لمدة 6-8 دقائق على جانب واحد حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اقلبيها واشويها لمدة 6 دقائق أخرى حتى تنضج.

الخطوة 4: إضافة القيقب والجوز البقان

1. انقل البطاطا الحلوة إلى منطقة أكثر برودة قليلاً من الموقد.
2. رش شراب القيقب فيرمونت على شرائح البطاطا الحلوة.
3. رش البقان المفروم في الأعلى واتركه حتى يتكرمل برفق لمدة 2-3 دقائق.
4. أضف المزيد من الزبدة لمزيد من الثراء إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 5: التقديم

1. قم بنقل البطاطا الحلوة بعناية إلى طبق التقديم باستخدام ملقط أو ملعقة شواء.
2. تزيين الطبق بالروزماري الطازج أو الزعتر حسب الرغبة.

نصائح

• قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح متساوية لضمان طهيها بشكل متناسق.
• استخدمي الزبدة على الشواية بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أعمق.
• إن كراميل شراب القيقب الساخن يجعل البطاطا الحلوة فاخرة بشكل إضافي.
• قم بتسخين الشواية بالقرب من الحلقة الداخلية وأبرد عند الحواف - اضبط الأوضاع للحصول على أفضل النتائج.

الاختلافات

1. بطاطا حلوة حارة مع شراب القيقب:أضف قليلًا من الفلفل الحار أو البابريكا المدخنة للحصول على مزيج حلو وحار.
2. بطاطا حلوة مزججة بالبوربون:قم بخلط القليل من البربون في شراب القيقب قبل رشه للحصول على طبقة أعمق وأكثر ثراءً.
3. البطاطا الحلوة المسكرة بالحمضيات:أضيفي قشر البرتقال أو الليمون المبشور ناعماً إلى الزبدة للحصول على نكهة حمضية منعشة.
4. بطاطا حلوة مع التفاح والجوز البقان:أضيفي شرائح رقيقة من التفاح لطهيها مع البطاطا الحلوة للحصول على نكهة فاكهية.
5. البطاطا الحلوة المنقوعة بالأعشاب:أضف المريمية الطازجة المفرومة والزعتر أثناء الشواء للحصول على نكهة لذيذة إضافية.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الخنزير المشوية أو الدجاج المحمر، يتم تشطيبها على سطح Arteflame المسطح.
• عصير التفاح المنعش من فيرمونت أو كأس من شاردونيه المصنوع من خشب البلوط.
• سلطة السبانخ الطازجة مع جبن الماعز والتوت البري المجفف.
• ذرة مشوية أو هليون مشوي مع زبدة الليمون.

خاتمة

بطاطا حلوة مشوية على الحطب مع جوز البقان وشراب القيقب من فيرمونت، تجمع بين أروع النكهات الحلوة والمدخنة والمكسرات - جميعها مطبوخة بإتقان على شواية أرتفليم. بدون فرن، بدون مقالي، فقط نار حطب حقيقية ونكهتها الساحرة. سواءً كطبق جانبي في العطلات أو كطبق مفضل في حفلات الشواء الصيفية، سيحظى هذا الطبق بإعجاب النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء.