فيرمونت المشوية القرفة الخوخ القيقب

مقدمة

استمتع بحلاوة الصيف المُكرمل مع خوخ القيقب المشوي بالقرفة، المُحضر على شواية أرتيفليم. مع شراب القيقب الغني من فيرمونت، والتوابل الدافئة، والخوخ العصير، يُعد هذا الطبق حلوى أو طبقًا جانبيًا مثاليًا. تُشوى هذه الخوخة على صاج أرتيفليم المسطح بإتقان، مما يُعطيها قشرة ذهبية مع الحفاظ على نكهتها الغنية والشرابية.

مكونات

• 4 خوخ ناضج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب فيرمونت
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رشة من ملح البحر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضع 3 مناديل ورقية في وسط شواية Arteflame.
2. صب القليل من الزيت النباتي على المناديل.
3. قم بوضع الحطب فوقها وأشعل المناديل.
4. انتظري حوالي 20 دقيقة حتى يصبح الموقد ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير التزجيج

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة، وشراب القيقب من فيرمونت، والقرفة، وخلاصة الفانيليا، وقليل من الملح حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 3: تلميع الخوخ

1. اغمسي كل نصف خوخ في التتبيلة أو استخدمي فرشاة لتغطية الجانب المقطوع بسخاء.
2. احتفظ ببعض التزجيج للتقديم.

الخطوة 4: شواء الخوخ

1. ضعي الخوخ المقطوع إلى الأسفل على صينية الطهي المسطحة بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. شويها لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا ومكراميلًا.
3. اقلبها واشوِ الجانب الذي به الجلد لمدة 2-3 دقائق إضافية.

الخطوة 5: التقديم

1. قم بإزالة الخوخ من الشواية ورشه بالصلصة المخصصة له.
2. قدمها دافئة - مثالية مع آيس كريم الفانيليا أو الزبادي اليوناني.

نصائح

• اختاري الخوخ الناضج ولكن الثابت ليتحمل حرارة الشواء.
• أضف القليل من البربون إلى التزجيج للحصول على نكهة أعمق.
• قم دائمًا بالشواء بالقرب من منتصف الجزء العلوي المسطح للحصول على المزيد من الحرارة، ثم حركه إلى الخارج لإبطاء عملية الطهي.
• استخدمي الزبدة فقط للتزجيج للحصول على أغنى نكهة.
• التنظيف لا يحتاج إلى صيانة تقريبًا. دع الشواية تحرق البقايا المتبقية.

الاختلافات

1. الخوخ بالعسل والزعتر: استبدل شراب القيقب بالعسل وأضف أوراق الزعتر الطازجة للحصول على لمسة عشبية.
2. الخوخ مع السكر البني والبوربون: قم بتبديل شراب القيقب بالسكر البني وأضف ملعقة كبيرة من البربون إلى التزجيج.
3. الخوخ والفلفل الحار مع القيقب: أضف القليل من رقائق الفلفل الحار إلى صلصة القيقب للحصول على مزيج حلو وحار.
4. الخوخ المزجج بالليمون والنعناع: استخدمي قشر الليمون والنعناع المفروم مع شراب القيقب للحصول على نكهة منعشة.
5. اللوز والفانيليا والخوخ: قم بخلط خلاصة اللوز مع اللوز المحمص المسحوق في التتبيلة للحصول على نكهة جوزية وقرمشة.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا
• زبادي يوناني مع رذاذ العسل
• شرائح لحم الخنزير المشوية أو لحم الخنزير المدخن
• ألواح اللحوم الباردة مع الجبن الطري
• بروسيكو فوار أو عصير التفاح الفوار

خاتمة

شوي خوخ فيرمونت بالقرفة والقيقب على شواية أرتفليم يُضفي لمسةً من البساطة على فاكهةٍ لذيذةٍ للغاية. بدون فرن أو مقلاة، يُشوى كل شيء مباشرةً على سطحٍ مسطح، مما يُبقيه سهلًا ونظيفًا ولذيذًا. سواءً كنت تُقدمه كحلوى أو طبق جانبي مشوي، سيُبهرك هذا الخوخ بالتأكيد.