Vermont Cheddar Jalapeño Poppers على Arteflame

مقدمة

هذه البوبرز بجبنة الشيدر والفلفل الحار من فيرمونت هي المقبلات المشوية المثالية. محشوة بجبنة كابوت الشيدر الغنية، ملفوفة بلحم مقدد مدخن، ومُجهزة على موقد أرتفليم جريل الساخن والمسطح، لتقدم قطعًا مقرمشة ولذيذة، غنية بالجبن الذائب ونكهة حارة مثالية. سواء كنت تُقيم حفل شواء في حديقتك أو تُضفي نكهة مميزة على يومك، فإن هذه الوصفة تُضفي نكهة فيرمونت على شوايتك.

مكونات

• 12 فلفل جالابينو طازج، مقسم إلى نصفين بالطول ومنزوع البذور
• 8 أونصة من جبن الشيدر الحاد من فيرمونت كابوت، مبشور
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد (مقطعة إلى نصفين للحصول على 24 شريحة أقصر)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• اختياري: أعواد الأسنان لتثبيت لحم الخنزير المقدد
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. انقعي ثلاث مناديل ورقية في الزيت النباتي.
2. ضع المناديل في وسط حوض الشواء Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية لمدة 20 دقيقة حتى تصل إلى درجة حرارة الطهي.

الخطوة 2: تحضير الفلفل الحار

1. قم بتقطيع الفلفل الحار بالطول ثم قم بإزالة البذور باستخدام ملعقة.
2. املأ كل نصف جالابينو بجبنة شيدر فيرمونت كابوت المبشورة.

الخطوة 3: لفها باللحم المقدد

1. لف كل نصف جالابينو محشو بإحكام بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد.
2. قم بتأمينها باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.
3. قم بدهن لحم الخنزير المقدد بخفة بالزبدة المذابة للحصول على نكهة إضافية ومذاق مقرمش.

الخطوة 4: الشواء على Arteflame

1. ضعي القطع الصغيرة على الموقد المسطح، أقرب إلى المركز للحصول على شواء أعلى ولحم مقدد مقرمش.
2. اشويها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والجبن يذوب ويصبح فقاعيًا.
3. قم بإخراجها عندما تصل إلى اللون الذهبي المثالي؛ يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد مطبوخًا بالكامل.

الخطوة 5: الراحة والتقديم

1. اترك البوبرز ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
2. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو تقديمه مع صلصة الرانش إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• اختر فلفل جالابينو متشابه الحجم حتى يتم طهيه بالتساوي.
• استخدم Vermont Cabot Extra Sharp للحصول على نكهة أكثر جرأة.
• كلما زادت حرارة منطقة الشواء، زادت سرعة تقرمش لحم الخنزير المقدد. ابقَ قريبًا وراقب الوضع باستمرار.
• لا حاجة للأسياخ إذا كانت لفائف لحم الخنزير المقدد متماسكة بشكل جيد.
• قم بتدوير البوبرز كل بضع دقائق للحصول على طبخ متساوي ولحم خنزير ذهبي اللون.

الاختلافات

1. بوبرز القيقب الحلو والمدخن:أضيفي القليل من شراب القيقب من فيرمونت داخل كل فلفل قبل لفه باللحم المقدد للحصول على توازن حلو.
2. مزيج الجبن الكريمي والشيدر:اخلطي جبن الشيدر كابوت مع القليل من الجبن الكريمي للحصول على حشوة كريمية إضافية.
3. بوبرز محشوة بالنقانق:أضيفي الكوريزو المطبوخ المفتت إلى خليط الجبن للحصول على نكهة لحم حارة.
4. على الطريقة الهاوائية:أضيفي قطعة صغيرة من الأناناس داخل كل فلفل مع الجبن الشيدر ولفيها باللحم المقدد للحصول على نكهة استوائية.
5. خيار نباتي:استغني عن لحم الخنزير المقدد وقم بشوي الفلفل المحشو بالجبن مع رشة من البابريكا المدخنة وقليل من الزبدة للحصول على ثراء.

أفضل الأزواج

• بيرة فيرمونت الباردة المصنوعة يدويًا أو عصير التفاح القوي
• ذرة مشوية مع الزبدة والليمون
• أسياخ لحم الضلع المشوي أو الدجاج المشوي على طريقة أرتفليم
• سلطة طماطم طازجة أو شرائح أفوكادو مشوية
• خردل بالعسل أو أيولي حار للتغميس

خاتمة

شوي قطع فيرمونت شيدر هالبينو بوبرز على موقد أرتفليم يُضفي نكهات مدخنة عميقة، ونكهة مقرمشة، ونكهة جبن ذائبة مثالية - لا حاجة لأواني أو مقالي أو فرن. سريع الشواء، ومُقدم بشكل جميل، وغني بنكهة فيرمونت اللذيذة، سيصبح هذا الطبق مقبلاتك المفضلة في الهواء الطلق.