فيرمونت كابوت شيدر الجبن المشوي على arteflame

مقدمة

هناك لمسةٌ خالدةٌ ومريحةٌ في شطيرة الجبن المشوي الذهبية الذائبة. وصفة اليوم تُضفي على هذه الوصفة الكلاسيكية رونقًا جديدًا كليًا، باستخدام جبنة كابوت شيدر الكريمية الحادة من فيرمونت، وشوائها على شواية أرتفليم، التي تُوفر حرارةً متساويةً بشكلٍ مذهل وقشرةً مُكرملةً رائعة، بفضل صاجها الفولاذي المسطح. بدون الحاجة إلى أوانٍ أو فرن، ستحصل على خبزٍ مقرمشٍ بنكهة الزبدة وجبنٍ ذائبٍ تمامًا - كل ذلك مطبوخٌ في الهواء الطلق. هيا بنا نُشعل الشواية ونُشعل شطيرتك المُفضلة التالية!

مكونات

• 8 شرائح سميكة من الخبز الحرفي (مثل الخبز المخمر أو الخبز الأبيض الريفي)
• 12 أونصة من جبن الشيدر الحاد من كابوت فيرمونت، مقطع إلى شرائح
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية (بالإضافة إلى المزيد للشواية)
• اختياري: رشة من ملح البحر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على 3 مناديل ورقية ووضعها في وسط قاعدة الشواية.
2. قم بوضع الحطب الجاف فوق المناديل ثم أشعل الورق.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الجزء العلوي المسطح ساخنًا جدًا وتصل الشبكة المركزية إلى درجة حرارة عالية.

الخطوة 2: تحضير السندويشات

1. ضعي شرائح الخبز على لوح نظيف.
2. قم بدهن جانب واحد من كل شريحة بالزبدة بسخاء - وهذا سيكون الجانب الذي ستضعه على المقلاة.
3. ضعي 3 إلى 4 شرائح من جبن الشيدر من نوع فيرمونت كابوت بين شريحتين من الخبز، مع توجيه الجانبين المدهونين بالزبدة إلى الخارج.

الخطوة 3: الشواء على موقد Arteflame

1. ضعي السندويشات على الشواية المسطحة، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل، وأقرب إلى المركز للحصول على المزيد من الحرارة.
2. قم بتحريك الساندويتشات من وقت لآخر لمنع احتراقها وضمان الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.
3. اطهي كل جانب لمدة 3 إلى 5 دقائق، واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة مسطحة وقومي بتدويره للحصول على لون بني متساوي.

الخطوة 4: قدمها ساخنة

1. قم بإخراجها من الشواية عندما يذوب الجبن تمامًا ويبدأ في التسرب من الأطراف.
2. اتركها ترتاح لمدة دقيقة واحدة، ثم قم بتقطيعها بشكل قطري وقدمها!

نصائح

• استخدمي خبزًا عالي الجودة يصمد على الشواية ويتميز بملمس مطاطي ومقرمش عند الشواء.
• حاول أن تبشر الجبنة لتذوب بشكل أسرع وتسهل عملية وضع الطبقات.
• لا تضغط بقوة باستخدام ملعقة مسطحة - فأنت تريد خبزًا مقرمشًا، وليس خبزًا مطحونًا.
• أضف قليلًا من ملح البحر المتقشر لتعزيز نكهة الجبن.
• احتفظي بسندويشاتك بالقرب من منتصف مقلاة Arteflame للحصول على سندوتشات مقرمشة أكثر، ثم حركيها للخارج للحفاظ على دفئها أثناء تحضير المزيد.

الاختلافات

1. ثوم شيدر ميلت:افركي فصًا من الثوم على الخبز قبل بناء الساندويتش للحصول على نكهة لذيذة خفيفة.
2. جبن شيدر بيكون وخشب التفاح:أضف لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقرمش المدخن بخشب التفاح للحصول على نكهة مدخنة مقرمشة تتناسب بشكل جميل مع جبن الشيدر من فيرمونت.
3. خردل القيقب فيرمونت:انثري لمسة من خردل القيقب داخل الساندويتش للحصول على تباين حلو ولذيذ.
4. طماطم شيدر كلاسيكية:أضيفي شرائح رقيقة من الطماطم الناضجة المشوية في المنتصف للحصول على مزيج من العصير والنكهة الحنينية.
5. كرانش شيدر وهالبينو:أضف طبقة من الفلفل الحار الطازج المقطع ناعماً للحصول على نسخة لذيذة وحارة من طبق الجبن المشوي المفضل هذا.

أفضل الأزواج

• شوربة الطماطم المشوية مع النهاية المشوية على أرتيفليم.
• عصير التفاح المحلي المنعش من فيرمونت أو بيرة العنبر المصنوعة يدويًا.
• خضراوات مخللة أو سلطة الخل لتقليل الثراء.
• الهليون المشوي أو الفلفل الأحمر المحمص على النار كطبق جانبي.

خاتمة

هذه الجبنة المشوية، المستوحاة من فيرمونت، على أرتفليم ليست مجرد شطيرة، بل تجربة مثالية في الذوبان. مشوية بحرارة متساوية، مقرمشة بلون بني ذهبي، ومشبعة بنكهة شيدر كابوت الجريئة، لن تعودي إلى جبنتك المشوية على الموقد بعد تجربتها.