Ultimate Utah Cast-Ein Clasting Clayt Fries

مقدمة

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي مشوي مثالي أو مقبلات شهية، فإن بطاطس الجبن المقلية في مقلاة حديدية مع صلصة يوتا المقلية هي الحل الأمثل. تُطهى هذه الوصفة بالكامل على شواية أرتيفليم - بدون فرن أو مقالي - نكهة قوية وقوام شهي. بطاطس مقرمشة، جبن ذائب، وصلصة يوتا المقلية اللاذعة المميزة، تُضفي مذاقًا ستشتاق إليه مرارًا وتكرارًا. بفضل صاج أرتيفليم العريض ذي السطح المسطح وشبكة الشواء المركزية الساخنة، تُصبح هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تُنسى.

مكونات

• كيس واحد (16 أونصة) من البطاطس المقلية المجمدة
• 1 ½ كوب من جبن الشيدر المبشور (أو مزيج الجبن)
• ملعقة كبيرة من الزبدة (للشواء)
• ملح حسب الرغبة
• بصل أخضر مفروم طازج أو بقدونس (تزيين اختياري)
• نصف كوب مايونيز
• ربع كوب كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة من عصير المخلل أو الخل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضع ثلاثة مناديل ورقية في وسط وعاء الشواء Arteflame الخاص بك.
2. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على كل منديل.
3. ضع طبقة من الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل الورقية واترك النار تشتعل. بعد حوالي ٢٠ دقيقة، ستكون الشواية جاهزة للطهي.

الخطوة 2: شواء البطاطس المقلية

1. افردي القليل من الزبدة على السطح المسطح بالقرب من الحلقة الداخلية الأكثر سخونة.
2. قم بتوزيع البطاطس المقلية المجمدة بالتساوي في طبقة واحدة فوق الشواية المسطحة، مع العمل بالقرب من المركز الساخن (ولكن ليس فوق الشبكة).
3. اتركي البطاطس المقلية تطهى حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر للحصول على لون بني متساوي.
4. تبليها بالقليل من الملح بعد أن تصبح مقرمشة.

الخطوة 3: تحضير صلصة يوتا فراي

1. في وعاء، اخلطي المايونيز والكاتشب وعصير المخلل (أو الخل) ومسحوق الثوم والفلفل الحلو.
2. خفقي المكونات حتى تمتزج تمامًا ثم ضعيها جانبًا حتى تمتزج النكهات.

الخطوة 4: تذويب الجبن

1. عندما تصبح البطاطس المقلية ذهبية اللون ومقرمشة، ضعها في كومة على المقلاة.
2. رش الجبن المبشور في الأعلى.
3. استخدمي قبة الدهن أو غطاء مقاوم للحرارة لمدة 1-2 دقيقة فوق البطاطس المقلية لإذابة الجبن (اختياري - ولكنه يساعد إذا كانت هناك رياح).

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضع البطاطس المقلية بالجبن المقرمشة على صينية التقديم أو المقلاة (للحصول على نكهة مميزة!).
2. رشي صلصة يوتا المقلية ورشي البقدونس المفروم أو الثوم المعمر إذا رغبت في ذلك.
3. قدمها فورًا واستمتع بها مباشرة من الشواية.

نصائح

• استخدم الحلقة الساخنة الداخلية في الجزء العلوي المسطح من Arteflame للحصول على بطاطس مقلية أكثر هشاشة ثم حركها للخارج للحفاظ عليها دافئة.
• يمكنكِ تحضير صلصة القلي مسبقًا وحفظها في الثلاجة. ستزداد نكهتها روعةً!
• إذا كنت تفضل الجبن الذائب أكثر، استخدم قبة ذوبان على الشواية.
• حاول أن تبشر الجبن بنفسك لتحصل على ذوبان أفضل وطعم أكثر نضارة.
• راقب البطاطس المقلية عن كثب للحصول على قرمشة مثالية - لا تضعها في أكياس.

الاختلافات

1. بطاطس مقلية بالجبنة والفلفل الحار:أضف شرائح الفلفل الحار المشوي وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
2. بطاطس مقلية بالجبن ولحم الخنزير المشوي:قم بتغطية البطاطس المقلية باللحم الخنزير المدخن والجبن الشيدر، ثم رش صلصة الشواء بدلاً من صلصة البطاطس المقلية من يوتا.
3. بطاطس مقلية بالجبنة تكس مكس:رشي لحم البقر المفروم المتبل بالتاكو والفاصوليا السوداء والجبن الشيدر؛ ثم ضعي فوقها الكريمة الحامضة وصلصة يوتا المقلية.
4. بطاطس مقلية بالجبن والدجاج الجاموسي:أضف دجاج الجاموس المشوي المفروم، وفتات الجبن الأزرق، وصلصة يوتا المقلية مع لمسة من الصلصة الحارة.
5. بطاطس الجبن للإفطار:قم بتغطية البطاطس المقلية باللحم المقدد المشوي والبيض المقلي والجبن الشيدر، ثم رشها بمزيج من صلصة يوتا المقلية وشراب القيقب الساخن.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية (استخدم طريقة الشواء العكسي على Arteflame)
• برجر مشوي مدخن
• بيرة الجذر الحرفية أو بيرة بيلسنر الباردة
• ذرة مشوية على طريقة الإيلوت
• سلطة فواكه طازجة للتباين

خاتمة

هذه البطاطس المقلية بالجبن، المصنوعة في مقلاة من الحديد الزهر، ستحظى بإعجاب الجميع بلا شك، خاصةً عند إعدادها على شواية أرتفليم. قرمشة البطاطس المقلية ونكهة صلصة البطاطس المقلية الغنية على طريقة يوتا ترتقي بهذا الطبق البسيط إلى آفاق جديدة. سواءً كنت تقدمه كطبق جانبي أو وجبة خفيفة أو الطبق الرئيسي، فلن يخيب ظنك.