وصفة صلصة الثوم الدخانية في نهاية المطاف لشواء Arteflame

مقدمة

حوّل وجباتك مع صلصة الثوم المدخنة هذه، المُعدّة على شواية أرتفليم. تُضفي هذه الوصفة لمسةً مميزةً على صلصة الثوم التقليدية مع لمسةٍ من الدخان، مثاليةً لرشّها على اللحوم المشوية أو الخضراوات أو كصلصة غمس.

مكونات

• 1 بصلة كاملة من الثوم
• كوب واحد من المايونيز أو الزبادي اليوناني للحصول على خيار أكثر صحة
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• اختياري: أعشاب طازجة (مثل البقدونس أو الكزبرة)، مفرومة ناعماً

معدات

• مطعم أرتفليم جريل
• وعاء صغير
• الخلاط أو محضر الطعام

تعليمات

1. تحضير الثوم:

   • قشّر الطبقة الخارجية من رأس الثوم، مع ترك قشور الفصوص سليمة. اقطع الجزء العلوي من الرأس، كاشفًا عن كل فصوص.
   • رشة من زيت الزيتون.

2. شواء الثوم:

   • قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك.
   • ضع الثوم مباشرةً على الموقد المسطح، واشويه حتى تنضج فصوصه وتصبح ذهبية اللون. استخدم منطقة متوسطة الحرارة على الموقد لتجنب احتراقه، واطبخه ببطء ودون تسرع.

3. اصنع الصلصة:

   • دع الثوم يبرد قليلًا. اعصر فصوص الثوم الطرية من قشرتها في الخلاط أو محضر الطعام.
   • أضف المايونيز (أو الزبادي اليوناني)، وعصير الليمون، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
   • لمزيد من النكهة، أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

4. يخدم:

   • انقلي صلصة الثوم إلى طبق التقديم. يُمكن تقديمها دافئة أو باردة، حسب رغبتكِ.

نصائح

• للحصول على نكهة مدخنة، قم بشوي الثوم لفترة أطول حتى يصبح مكرملًا.
• استخدم الزبادي اليوناني للحصول على خيار أكثر صحة ونكهة مميزة.
• قم بتبريده لعدة ساعات قبل التقديم لتحسين النكهة.

الاختلافات

• أضف ملعقة صغيرة من العسل للحصول على نكهة حلوة قليلاً.
• أضف ملعقة صغيرة من خردل ديجون لمزيد من العمق.
• استخدمي الفلفل الأحمر المشوي للحصول على بديل ملون ولذيذ.

أفضل الأزواج

• رشها على الدجاج المشوي أو شريحة اللحم.
• استخدمه كصلصة للخضروات المشوية أو البطاطس المقلية.
• انشرها على السندويشات أو اللفائف للحصول على طبقة إضافية من النكهة.

خاتمة

تُضفي هذه الوصفة لصلصة الثوم المدخنة نكهةً مميزةً على تشكيلة واسعة من الأطباق. تُعزز النكهة الدخانية الخفيفة لشواية أرتفليم طعم الثوم القوي، مما يجعلها خيارًا لا غنى عنه في حفلات الشواء أو حفلات العشاء.