وصفة أجنحة الدجاج المدخنة على شواية أرتفليم

ارتقِ بمستوى الطهي في الهواء الطلق مع أجنحة الدجاج المدخنة المطبوخة بشكل مثالي على شواية أرتيفليم. تجمع هذه الوصفة بين مزيج من التوابل والنكهة المدخنة الفريدة التي لا يمكن أن توفرها إلا أرتيفليم، مما يجعل هذه الأجنحة إضافة لا تقاوم لأي حفل شواء أو تجمع في الهواء الطلق.

مكونات:

• 2 رطل من أجنحة الدجاج، مع إزالة الأطراف، وفصل الأضلاع عن الأجزاء المسطحة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

لفرك التوابل:

• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (يمكن تعديلها حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني

لصلصة الشواء (اختياري):

• 1 كوب كاتشب
• 1/4 كوب خل التفاح
• 1/4 كوب سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. تحضير الأجنحة:

   • جففي أجنحة الدجاج بمناديل ورقية، وفي وعاء كبير، اخلطي الأجنحة بزيت الزيتون والملح والفلفل.

2. اخلطي التوابل مع بعضها البعض:

   • في وعاء صغير، امزجي البابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار والزعتر المجفف والسكر البني. رشي خليط التوابل على الأجنحة، وقلبيها للتأكد من تغطيتها جيدًا.

3. قم بتسخين شواية Arteflame:

   • أشعل شواية Arteflame الخاصة بك واترك سطح الطهي يسخن بالتساوي.

4. شواء الأجنحة:

   • ضع الأجنحة على السطح المسطح  شواية أرتفليم. اطهيها على الشواية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تكتسب الأجنحة لونًا بنيًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة من الخارج وتنضج من الداخل.

5. تحضير صلصة الشواء (اختياري):

   • أثناء شواء الأجنحة، امزجي جميع مكونات صلصة الشواء في قدر على نار متوسطة. قلبي حتى تتكاثف الصلصة وتصبح لامعة، لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق.

6. رمي الأجنحة:

   • بمجرد طهي الأجنحة، يمكنك تقديمها كما هي، أو مزجها مع صلصة الشواء للحصول على نكهة لزجة وحلوة ومدخنة.

7. يخدم:

   • رصي الأجنحة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس الطازج المفروم أو الكزبرة حسب الرغبة، ثم قدميها ساخنة مع صلصة التغميس المفضلة لديك.

نصائح للشواء:

• راقب الأجنحة أثناء طهيها لمنع احتراقها. توفر الحافة الخارجية لموقد الطهي Arteflame منطقة أكثر برودة، مما يجعلها مثالية للطهي البطيء.
• لمزيد من النكهة الدخانية، يمكنك  قم بتحمير الأجنحة على شبكة الشواية المركزية.