وصفة بيتزا Quattro formaggi النهائية: جبنة مثالية على شواية arteflame الخاصة بك

```html

مقدمة

استمتع بالنكهات الغنية والشهية لبيتزا "كواترو فورماجي" الإيطالية الكلاسيكية في منزلك باستخدام شواية أرتيفليم المزودة بملحق فرن البيتزا متعدد الاستخدامات. سترشدك هذه الوصفة إلى خطوات تحضير بيتزا شهية بالجبن، تُبرز إمكانيات فرن أرتيفليم القوية.

مكونات

• عجينة البيتزا:

  • 500 غرام (حوالي 3 ¾ كوب) من الدقيق متعدد الاستخدامات
  • 300 مل (حوالي 1 ¼ كوب) من الماء الدافئ
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 7 جرام (1 عبوة) من الخميرة الجافة النشطة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • انقر هنا للحصول على وصفة عجينة البيتزا أرتفليم

• الإضافات:

  • 100 غرام (حوالي ¾ كوب) من جبنة الموزاريلا المبشورة
  • 100 غرام (حوالي ¾ كوب) من جبن فونتينا المبشور
  • 100 غرام (حوالي ¾ كوب) من جبن جورجنزولا المفتت
  • 100 غرام (حوالي ¾ كوب) من جبن البارميزان المبشور
  • أوراق الريحان الطازجة (اختياري)
  • زيت الزيتون للرش

أدوات

• مطعم أرتفليم جريل
• ملحق فرن البيتزا من أرتيفليم
• مقشرة بيتزا أو ملعقة مسطحة كبيرة

تعليمات

1. تحضير عجينة البيتزا:

   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
   • قومي بتذويب الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية.
   • أضيفوا خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى خليط الدقيق، ثم اخلطوا حتى تتكون عجينة طرية.
   • اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة ومرنة.
   • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

2. سخني شواية أرتفليم:

   • قم بإعداد شواية Arteflame الخاصة بك باستخدام ملحق فرن البيتزا.
   • قم بتسخين فرن البيتزا، مع الحرص على أن تصل درجة الحرارة إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية) - وهي درجة مثالية لخبز البيتزا.

3. تحضير الإضافات:

   • في وعاء، اخلطي جبن الموزاريلا المبشور، وجبن الفونتينا، وجبن الجورجونزولا، وجبن البارميزان.

4. تجميع البيتزا:

   • قم بضغط العجينة المخمرة وقسمها إلى قسمين متساويين (للبيتزا).
   • على سطح مرشوش بالدقيق، افردي قطعة واحدة من العجين على شكل دائرة قطرها 12 بوصة.
   • رشي سطح البيتزا بالدقيق بشكل خفيف ثم انقلي العجينة الممدودة إليه.
   • قم بتوزيع الجبن المختلط بالتساوي على العجينة، مع ترك مساحة صغيرة حول الحواف.
   • رش القليل من زيت الزيتون على الوجه.

5. اخبز البيتزا:

   • قم بإزالة البيتزا من القشرة ووضعها في فرن البيتزا Arteflame.
   • اطهيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجبن فقاعيًا وبنيًا قليلاً.
   • كرري ذلك مع القطعة الثانية من العجين.
   • ملاحظة: أبعد الفحم/الخشب عن أسفل فرن البيتزا مباشرةً. بهذه الطريقة، تُطهى الإضافات بنفس سرعة نضج القشرة.

6. يخدم:

   • أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق.
   • تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة إذا رغبت في ذلك، ثم تقطيعه وتقديمه على الفور.

نصائح

• العجين للأمام: يمكن تحضير عجينة البيتزا مسبقًا بيوم وحفظها في الثلاجة طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
• أنواع الجبن: لا تتردد في تجربة نسب أو أنواع مختلفة من الجبن لتناسب ذوقك.

الاختلافات

• حاول إضافة القليل من العسل للحصول على تباين حلو ولذيذ.
• قم باستبدال أحد أنواع الجبن بنوع مدخن لإضافة نكهة أكثر ثراءً.

أفضل الأزواج

• يمكنك تناول هذه البيتزا مع نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو نبيذ أحمر خفيف الجسم مثل Pinot Noir.
• سلطة جرجير بسيطة مع صلصة بلسميك تشكل طبق جانبي منعش.

خاتمة

استمتع بتحضير بيتزا كواترو فورماجي الفاخرة على شواية أرتفليم. إنها ليست مجرد طريقة رائعة للاستمتاع ببيتزا منزلية الصنع فاخرة، بل هي أيضًا فرصة مثالية لإبراز مهاراتك في الشواء.

```