برجر الإفطار الشواء النهائي

مقدمة

لا تفوتوا تجربة ساندويتش الباربكيو هذا! في حلقة اليوم من برنامج "Bussin Eats"، يُحضّر ديف ساندويتش باربكيو لذيذ، وهو بداية مثالية ليومكم! يحتوي على الفطر واللحم المقدد والسجق والبيض، وسيجعلكم تتوقون إلى الباربكيو على الإفطار طوال الوقت! لا تفوتوا تجربة هذه الوصفة.

مكونات

• رذاذ الطبخ
• 2 رطل من نقانق لحم الخنزير المتبلة والمبردة جيدًا
• علبة واحدة من البيرة أو الصودا، مبردة جيدًا
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، ويفضل أن تكون سميكة
• ملح خشن (كوشير أو بحري) وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 4 بيضات كبيرة
• 8 أونصة من جبن الشيدر المبشور أو جبن الشيدر المدخن
• خبز بيغل مشوي بالزبدة، أو كعك إنجليزي، أو نقاط خبز محمص، للتقديم

بالنسبة للجريتس:

• 3 أكواب ماء
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب واحد من حبوب الجريت
• الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ كوب من جبن الشيدر المبشور

تعليمات

1. قم بتسخين الشواية أو المقلاة على نار متوسطة ثم قم بتغطيتها برذاذ الطبخ بشكل خفيف.
2. قم بتشكيل نقانق لحم الخنزير المتبلة على شكل فطائر باستخدام الجزء السفلي من علبة بيرة أو صودا مبردة جيدًا لإنشاء انخفاض في المنتصف.
3. لف كل قطعة سجق بشريحتين من لحم الخنزير المقدد السميك حول الحواف، وثبتها باستخدام عيدان الأسنان إذا لزم الأمر.
4. ضعي الفطائر على الشواية واطهيها حتى تنضج السجق تمامًا ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.
5. اكسري البيض في المقلاة واطهيه حتى ينضج حسب رغبتك، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
6. اطبخ الجريش: اغلي 3 أكواب من الماء، ثم أضف الملح، وأضف الجريش تدريجيًا. خفّض الحرارة واتركه على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح كثيفًا. أضف الفلفل الأسود والزبدة وجبن الشيدر المبشور.
7. جهّز برجر الإفطار بوضع قطعة سجق على خبز بيغل مشوي، أو كعكة إنجليزية، أو قطعة خبز محمص. غطِّها ببيضة مقلية، ورشة سخية من جبن الشيدر المبشور، وملعقة من دقيق الذرة الكريمي.
8. قدمها ساخنة واستمتع بوجبة إفطار الشواء اللذيذة!

نصائح

• للحصول على نكهة مدخنة إضافية، استخدم جبن الشيدر المدخن بدلاً من جبن الشيدر العادي.
• اطهي لحم الخنزير المقدد قليلاً قبل لفه حول فطائر السجق للتأكد من أنه أصبح مقرمشًا.
• استخدمي الفلفل الأسود المطحون طازجًا لتعزيز نكهة البيض والجريتس.
• جرّب أنواعًا مختلفة من الخبز مثل البريوش أو الشباتا للحصول على نكهة فريدة.

الاختلافات

• يمكنك استبدال نقانق الديك الرومي إذا كنت تفضل خيارًا أقل دهونًا.
• أضف الفطر المقلي أو البصل المكرمل لمزيد من النكهة.
• استخدم جبن الشيدر الحار أو جبن الفلفل الجاك للحصول على القليل من الحرارة.
• جرب إضافة القليل من شراب القيقب للحصول على مزيج حلو ولذيذ.

أفضل الأزواج

• تتناسب القهوة السوداء الطازجة أو الكابتشينو بشكل مثالي مع النكهات الدخانية.
• يُعد تناول البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية أثناء الإفطار مكملاً رائعًا للبرجر.
• تعمل الفاكهة الطازجة أو عصير الفاكهة على موازنة ثراء الطبق.
• يضيف عصير الميموزا أو البرتقال المنعش نكهة حمضية منعشة إلى الوجبة.

خاتمة

برجر فطور الباربكيو المثالي هو مزيج مثالي من النكهة المدخنة واللذيذة والجبنة اللذيذة. سواءً كنتَ ترغب في فطور متأخر في نهاية الأسبوع أو فطورًا دسمًا، ستجعلك هذه الساندويتش تتوق إلى الشواء في الصباح. جرب هذه الوصفة اليوم وابدأ يومك بنكهة مميزة!