وصفة قذائف محشوة بالمحطة في نهاية المطاف

مقدمة

يُبرز تحضير أصداف محشوة مثالية على شواية أرتفليم أروع النكهات مع شواية بجودة مطاعم الستيك. تضمن هذه الطريقة طراوة الأصداف من الداخل وقشرة ذهبية مقرمشة. ستُعلّمك هذه الوصفة كيفية الحصول على نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشوي العكسي.

مكونات

• 12 صدفة معكرونة كبيرة
• 1 رطل من جبن الريكوتا
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
• بيضة واحدة
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
• 2 كوب من صلصة المارينارا
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير أصداف المعكرونة

1. اطبخي أصداف المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تنضج تمامًا. صفّيها وضعيها جانبًا.

تحضير الحشوة

1. في وعاء كبير، امزج جبنة الريكوتا، وجبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان، والبيض، والريحان الطازج، والثوم المفروم، والملح، والفلفل. اخلط المكونات جيدًا.

حشو القواقع

1. املأ كل قشرة معكرونة مطبوخة بخليط الجبن، ثم أغلقها بإحكام.

شواء الأصداف المحشوة

1. ضعي الأصداف المحشوة في مقلاة آمنة للشواء أو مباشرة على الموقد المسطح.
2. أضيفي كمية صغيرة من الزبدة وقلبيها على كل جانب من القشرة لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
3. انقلي الأصداف إلى الموقد الخارجي المسطح واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى يذوب الجبن وتصبح الأصداف مقرمشة.

أضف صلصة المارينارا

1. صب صلصة المارينارا فوق المحار المحشو واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، مما يسمح للنكهات بالامتزاج معًا.

يخدم

1. تزيين الطبق بالريحان الطازج وجبن البارميزان المبشور.
2. تقدم على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن القواقع وصلت إلى مستوى الطراوة المطلوب.
• قم بتدوير الأصداف على سطح الطهي المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة للطهي المتساوي.
• اتركي القواقع لترتاح بعد الشواء لتحتفظ بنكهتها.

الاختلافات

قواقع محشوة باللحم

أضف لحم البقر المفروم المطبوخ أو السجق الإيطالي إلى خليط الجبن للحصول على نسخة أكثر دسامة.

قواقع محشوة بالسبانخ والريكوتا

أضف كوبًا واحدًا من السبانخ المطبوخة والمصفّاة والمفرومة إلى خليط الجبن.

قواقع محشوة بأربعة أنواع من الجبن

أضف جبن البروفيولون وجبن الفونتينا إلى الحشوة للحصول على نكهة جبن إضافية.

قواقع محشوة بالبيستو

قم بخلط 1/4 كوب من البيستو مع حشوة الجبن للحصول على نكهة عشبية طازجة.

قواقع محشوة حارة

أضف رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار المقطع إلى خليط الجبن للحصول على نكهة حارة.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس بارد من Sauvignon Blanc أو شاي مثلج منعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة سيزر أو خبز الثوم.

أفضل حلوى

استمتع بتناوله مع شريحة من التيراميسو أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

استمتع بقواقعك المحشوة المشوية اللذيذة تمامًا، وهي تحفة فنية حقيقية للشواء.تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية Arteflame الخاصة بك.