وصفة الفلفل المحشوة في نهاية المطاف

مقدمة

يُبرز تحضير فلفل محشي مثالي على شواية أرتفليم أروع النكهات مع تحمير بجودة مطاعم الستيك. تضمن هذه الطريقة طراوة الفلفل من الداخل وقشرة خارجية مقرمشة وذهبية. ستُعلّمك هذه الوصفة كيفية الحصول على نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة التحمير العكسي.

مكونات

• 4 فلفل رومي كبير الحجم، مقسم إلى نصفين ومنزوع البذور
• 1 رطل من اللحم البقري المفروم
• 1 كوب أرز مطبوخ
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• كوب واحد من صلصة المارينارا
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير الحشوة

1. في مقلاة، قلّب البصل والثوم حتى يذبلا. أضف اللحم المفروم واطبخه حتى يحمرّ.
2. أضف الأرز المطبوخ وصلصة المارينارا، وتبّل بالملح والفلفل. اطبخ لمدة 5 دقائق إضافية. ارفع القدر عن النار وأضف جبن البارميزان والبقدونس.

حشو الفلفل

1. املأ كل نصف من الفلفل الحلو بالحشوة المحضرة، ثم أغلقها بإحكام.
2. رش الجزء العلوي بجبنة الموزاريلا المبشورة.

شواء الفلفل

1. ضعي الفلفل المحشو على شبكة الشواية المركزية وقومي بتحريك كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
2. انقلي الفلفل إلى الموقد الخارجي المسطح واطهيه لمدة 10-15 دقيقة إضافية، حتى يصبح الفلفل طريًا ويذوب الجبن ويصبح فقاعيًا.

يخدم

أخرج الفلفل من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن اللحم المفروم يصل إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير الفلفل على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة للطهي المتساوي.
• اتركي الفلفل يرتاح بعد الشواء ليحتفظ بعصائره.

الاختلافات

فلفل محشو حار

أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر واستخدم صلصة المارينارا الحارة.

فلفل محشي على الطريقة المتوسطية

استبدلي اللحم المفروم باللحم المفروم وأضيفي الزيتون المفروم وجبن الفيتا إلى الحشوة.

فلفل محشي نباتي

استخدمي خليطًا من الكينوا والفاصولياء السوداء والذرة بدلًا من اللحم المفروم.

فلفل محشي على الطريقة الإيطالية

أضف السجق الإيطالي واستخدم مزيجًا من جبن الموزاريلا والبروفولون.

فلفل محشو على الطريقة المكسيكية

استبدل الأرز بالكينوا المطبوخة وأضف الفلفل الحار المفروم ورشة من الكمون.

أفضل الأزواج

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس من النبيذ الأحمر أو الشاي المثلج المنعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة الحديقة الطازجة أو خبز الثوم.

أفضل حلوى

استمتع بتناوله مع شريحة من كعكة الجبن أو الأناناس المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

استمتع بفلفل محشي مشوي بإتقان ونكهة مميزة، تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.