وصفة غامبو مشوية arteflame النهائية

مقدمة

يُبرز تحضير طبق جامبو مثالي على شواية أرتيفليم أشهى النكهات بلمسة شواء مدخنة. تضمن هذه الطريقة طراوة المكونات ونكهاتها الغنية. ستُعلّمك هذه الوصفة كيفية الحصول على نتائج تُضاهي جودة المطاعم في منزلك باستخدام الميزات الفريدة لشواية أرتيفليم.

مكونات

• 1 رطل من سجق أندويل، مقطع إلى شرائح
• 1 رطل من أفخاذ الدجاج، منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع
• 1 رطل من الجمبري المقشر والمنظف
• كوب واحد من البامية المفرومة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 2 ساق كرفس مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• علبة واحدة (14.5 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• 4 أكواب من مرق الدجاج (أو "أفضل من المرق"
• 1/4 كوب دقيق
• 1/4 كوب زبدة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقتان صغيرتان من توابل الكاجون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1 ورقة غار
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
• بقدونس طازج للتزيين
• أرز مطبوخ للتقديم

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير اللحوم

1. تبلي فخذ الدجاج بالملح والفلفل.
2. سخني الزبدة وزيت الزيتون على الموقد المسطح.
3. قم بتحمير أفخاذ الدجاج على شبكة الشواية المركزية لعدة دقائق على كل جانب لحبس العصائر.
4. انقلي الدجاج المشوي إلى الموقد المسطح واطهي حتى يصبح لونه بنيًا من جميع الجهات.
5. قم بشوي شرائح سجق أندويل حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا قليلًا.

تحضير الخضروات

1. قومي بخلط البامية والبصل والفلفل الحلو والكرفس في زيت الزيتون.
2. ضعي الخضروات على الموقد المسطح واطهيها على الشواية حتى تصبح طرية ومحترقة قليلاً.

تحضير قاعدة الجامبو

1. في قدر مناسب للشواء، ذوّب الزبدة وأضف الدقيق مع التحريك المستمر لتحضير الرو. اطبخ حتى يصبح لون الرو بنيًا داكنًا.
2. أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الطماطم المقطعة، ومرق الدجاج، وتوابل الكاجون، والزعتر، وورق الغار، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.

الجمع والطهي

1. أضيفي الدجاج المشوي والسجق والخضروات إلى الوعاء.
2. قم بطهي الجومبو على الموقد المسطح لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تمتزج النكهات جيدًا.
3. أضيفي الجمبري خلال آخر 10 دقائق من الطهي.
4. تبلي بالملح والفلفل الإضافي حسب الرغبة.

يخدم

1. تزيين بالبقدونس الطازج.
2. يقدم مع الأرز المطبوخ.

نصائح

• استخدم مناطق تسخين مختلفة على سطح الطهي المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي والحصول على شواء متساوي.
• اتركي الجومبو يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا.
• قم بتعديل التوابل حسب تفضيلاتك عن طريق إضافة المزيد من توابل الكاجون أو الملح أو الفلفل.

الاختلافات

جامبو مشوي حار

أضف فلفل جالابينو مفروم إلى الخضروات للحصول على نكهة حارة.

جامبو مشوي بالأعشاب

أضف الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الريحان إلى الجومبو للحصول على نكهة عشبية.

جامبو المأكولات البحرية

أضف المزيد من المأكولات البحرية مثل السلطعون والمحار إلى جانب الروبيان للحصول على جامبو غني بالمأكولات البحرية.

جامبو نباتي

احذف اللحم وأضف المزيد من الخضروات مثل الكوسة والذرة والفطر.

جامبو مشوي مدخن

أضف القليل من البابريكا المدخنة إلى الجومبو للحصول على نكهة مدخنة أعمق.

أفضل الأزواج

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس من Sauvignon Blanc أو الشاي المثلج المنعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة خضراء مشكلة أو خبز مشوي.

أفضل حلوى

استمتع بتناوله مع شريحة من فطيرة البقان أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

استمتع بطبق جامبو مشويّ شهيّ ومشوي بإتقان، تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة نتيجة غنية وشهية في كل مرة تُشعل فيها شواية أرتفليم.