وصفة Gnocchi المشوية في نهاية المطاف

مقدمة

يُبرز تحضير النيوكي المثالي على شواية أرتفليم أروع النكهات مع تحمير بجودة مطاعم الستيك. تضمن هذه الطريقة طراوة النيوكي والخضراوات من الداخل وقشرة ذهبية مقرمشة. ستُعلّمك هذه الوصفة كيفية الحصول على نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة التحمير العكسي.

مكونات

• 1 رطل من نيوكي البطاطس
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• 1 كوسة مقطعة إلى شرائح
• 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
• 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير الخضروات

1. قومي بخلط الطماطم الكرزية والكوسة والفلفل الحلو والبصل الأحمر مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

شواء الخضار

1. ضعي الخضروات على شبكة الشواية المركزية واقليها كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
2. انقلي الخضروات إلى الموقد الخارجي المسطح واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى تصبح طرية.

شواء النيوكي

1. في مقلاة آمنة للشواء أو مباشرة على الموقد المسطح، قم بتذويب الزبدة وأضف إليها الغنوتشي.
2. قم بتحمير النيوكي على الموقد المسطح لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

الجمع والتقديم

1. في وعاء كبير، اخلطي النيوكي المشوي والخضروات المشوية والثوم المفروم.
2. رشها بالريحان الطازج وجبن البارميزان المبشور.
3. قلّبي المكونات بلطف حتى تمتزج ثم قدّميها على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن الخضروات تصل إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير الخضروات والنيوكي على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة للطهي المتساوي.
• اتركي الغنوتشي يرتاح بعد الشواء ليحتفظ بنكهته.

الاختلافات

نيوكي حار

أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الخضار قبل الشواء.

نيوكي البحر الأبيض المتوسط

أضف 1/4 كوب من زيتون كالاماتا و 1/4 كوب من جبن الفيتا المفتت إلى الطبق النهائي.

نيوكي كريمي

قومي بخلط الطبق النهائي مع 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة و 1/4 كوب إضافي من جبن البارميزان.

نيوكي الليمون والأعشاب

أضف قشر وعصير ليمونة واحدة إلى الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة الإضافية مثل الزعتر والريحان.

نيوكي زبدة الثوم

قومي بزيادة كمية الثوم إلى 4 فصوص وأضيفي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الزبدة إلى الطبق النهائي للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

أفضل الأزواج

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس بارد من Sauvignon Blanc أو شاي مثلج منعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة كابريزي أو خبز الثوم.

أفضل حلوى

استمتع بتناوله مع شريحة من فطيرة الليمون أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

استمتع بوجبة نيوكي مشوية بإتقان ونكهة غنية، تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.