وصفة الفلافل المشوية في نهاية المطاف

مقدمة

اكتشف كيفية تحضير فلافل مشوية ولذيذة تمامًا باستخدام شواية أرتفليم. بفضل ميزاتها الفريدة، يمكنك الحصول على طبقة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية طرية دون احتراق الطعام. صُممت هذه الوصفة لإبراز أفضل نكهات الفلافل وجعل تجربة الطهي ممتعة وسهلة.

مكونات

• 2 كوب من الحمص المجفف المنقوع طوال الليل
• 1 بصلة صغيرة مفرومة خشنًا
• 4 فصوص ثوم
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/4 كوب زبدة (للشواء)
• 1/4 كوب زيت زيتون (اختياري، للخليط)

تعليمات

1. جهز الشواية:ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.
2. تحضير خليط الفلافلفي محضرة الطعام، امزجي الحمص المنقوع، والبصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والكمون، والكزبرة، والبيكنج باودر، والدقيق، والملح، والفلفل. شغّلي المحضرة حتى يصبح الخليط خشنًا ويحافظ على شكله عند تشكيله على شكل كرات أو أقراص.
3. تشكيل الفلافل:شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة أو فطائر، يبلغ قطرها حوالي 1.5 بوصة.
4. شواء الفلافلضع الفلافل على الشبكة المركزية لشواية أرتفليم، وقلّب كل جانب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتكون قشرة مقرمشة. انقل الفلافل المحروقة إلى سطح الطهي الخارجي المسطح، واطبخها لمدة 5-7 دقائق إضافية، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا.
5. يخدم:أخرجي الفلافل من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي الفلافل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
• قم بتدوير الفلافل على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة للطهي المتساوي.
• اتركي الفلافل ترتاح بعد الشوي لتحتفظ بعصارتها.

الاختلافات

1. فلافل حار:أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر وحبة واحدة من الفلفل الحار المقطع إلى الخليط.
2. فلافل بالأعشاب:قم بزيادة كمية البقدونس والكزبرة، وأضف الشبت الطازج والنعناع.
3. فلافل بنكهة الليمون:أضيفي قشر ليمونة واحدة إلى الخليط للحصول على نكهة حمضية.
4. فلافل طحينة:أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحينة إلى الخليط للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
5. فلافل مدخن:أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى الخليط.

الاقترانات

• أفضل مشروب:تقدم مع كوب بارد من الشاي المثلج أو البيرة الخفيفة.
• أفضل المقبلات:يُقدم مع الحمص وخبز البيتا.
• أفضل حلوى:تناولها مع البقلاوة أو التين المشوي مع العسل.

خاتمة

استمتع بفلافل مشوية بإتقان ونكهة غنية، لذة نباتية حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.