وصف وعاء بوذا المشوي في نهاية المطاف

مقدمة

يُبرز تحضير طبق بوذا المثالي على شواية أرتفليم أروع النكهات مع شواية بجودة مطاعم الستيك. تضمن هذه الطريقة طراوة الخضار والبروتينات من الداخل وقشرة خارجية مقرمشة وذهبية اللون. ستُعلّمك هذه الوصفة كيفية الحصول على نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشوي العكسي.

مكونات

• 1 كوب كينوا مطبوخة
• 1 علبة حمص، مصفاة ومغسولة
• 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوسة مقطعة إلى شرائح
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 2 كوب من الخضار المختلطة
• ربع كوب طحينة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير الخضار والحمص

1. قومي بخلط الحمص والبطاطا الحلوة والكوسا والفلفل الحلو والبصل الأحمر مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

شواء الخضار والحمص

1. ضعي الحمص والخضروات على الصاج المسطح بالقرب من المنتصف وقلبيها على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى تحصلي على قشرة ذهبية.
2. انقلي الحمص والخضروات إلى الموقد الخارجي المسطح واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى تصبح طرية.

تجميع وعاء بوذا

1. في وعاء كبير، ضعي طبقات من الكينوا المطبوخة، والخضروات المختلطة، والخضروات المشوية، والحمص.
2. غطيها بشرائح الأفوكادو والكزبرة الطازجة.
3. في وعاء صغير، امزجي الطحينة وعصير الليمون والملح وقليلًا من الماء لتحضير الصلصة. رشّيها على الوعاء.

يخدم

قدمها فورًا، واستمتع بمزيج من المكونات الطازجة والمشوية.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن الخضروات تصل إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير الخضروات على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة للطهي المتساوي.
• اتركي الخضروات ترتاح بعد الشواء لتحتفظ بعصائرها.

الاختلافات

وعاء بوذا الحار

أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الخضار قبل الشواء.

وعاء بوذا المتوسطي

أضف 1/4 كوب من زيتون كالاماتا و 1/4 كوب من جبن الفيتا المفتت إلى الطبق النهائي.

وعاء بوذا الآسيوي

أضف 1/4 كوب من فول الصويا ورشي عليه صلصة السمسم والزنجبيل بدلاً من الطحينة.

وعاء بوذا المكسيكي

أضف 1/4 كوب من الفاصوليا السوداء والذرة، ثم قم بتغطيتها بالصلصة وصلصة الأفوكادو.

وعاء بوذا الغني بالبروتين

أضف الدجاج المشوي أو التوفو للحصول على جرعة إضافية من البروتين.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس بارد من Sauvignon Blanc أو شاي مثلج منعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة كابريزي أو خبز الثوم.

أفضل حلوى

استمتع بتناوله مع شريحة من فطيرة الليمون أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

استمتع بطبق بوذا المشوي بإتقان وبنكهة شهية، تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على لحم مقرمش وطري في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.