وصفة حساء القرنبيط المشوي في نهاية المطاف

مقدمة

يُبرز تحضير حساء البروكلي والجبن الشيدر المثالي على شواية أرتفليم أشهى النكهات مع شواية بجودة مطاعم الستيك. تضمن هذه الطريقة طراوة المكونات من الداخل وقشرة ذهبية مقرمشة. ستُعلّمك هذه الوصفة كيفية الحصول على نتائج بجودة المطاعم في المنزل.

مكونات

• 4 أكواب من زهرات البروكلي
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 أكواب من مرق الخضار
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• 2 كوب من جبن الشيدر المبشور الحاد
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير الخضروات

1. قومي بخلط زهرات البروكلي والبصل مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
2. ضعي الخضروات على الشواية المسطحة وقومي بتحمير كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
3. انقلي الخضروات إلى الموقد الخارجي المسطح واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى تصبح طرية.

تحضير الحساء

1. في وعاء آمن للشواء، قم بتذويب الزبدة على الموقد المسطح.
2. أضف الثوم المفروم وقلبيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي البروكلي والبصل المشوي إلى الوعاء وقلبي جيدًا.
4. اسكبي مرق الخضار واتركيه على نار هادئة حتى يغلي. اطهيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار تمامًا. إذا كان لديكِ رفّ الشواية الاختياري، فاستخدميه. اطهيه على رفّ الشواية المرتفع لإضافة نكهة مدخنة لذيذة إلى الحساء. احذري من حرق الحساء، فقد يسخن رفّ الشواية بشدة!

امزج الحساء

1. استخدم خلاطًا يدويًّا لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا. أو يمكنك نقل الحساء على دفعات إلى الخلاط.
2. قلّبي الكريمة الثقيلة وجبن الشيدر المبشور حتى تذوب وتصبح كريمية.
3. تبليها بجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.

يخدم

1. تزيين بالبقدونس الطازج.
2. تقدم على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن الخضروات وصلت إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير الخضروات على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة للطهي المتساوي.
• اتركي الحساء يرتاح بعد الشواء ليحتفظ بنكهته.

الاختلافات

شوربة البروكلي والجبن الشيدر الحارة

أضف نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة حارة.

شوربة البروكلي والجبن الشيدر الكريمية

استبدل نصف الكريمة الثقيلة بالقشدة الحامضة للحصول على نكهة لاذعة.

شوربة البروكلي والجبن الشيدر والبطاطس

أضيفي كوبًا واحدًا من البطاطس المقطعة إلى الحساء للحصول على ملمس أكثر ثراءً.

شوربة لحم الخنزير المقدد والبروكلي والجبن الشيدر

أضف لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت إلى الحساء للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.

شوربة البروكلي والجبن الشيدر بالأعشاب

أضف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو إكليل الجبل إلى الحساء للحصول على نكهة عشبية.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس بارد من شاردونيه أو شاي مثلج منعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة خضراء مشكلة أو خبز الثوم.

أفضل حلوى

استمتع بتناوله مع شريحة من فطيرة التفاح أو الكمثرى المشوية مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

استمتع بحساء البروكلي والجبن الشيدر المحمص بإتقان ونكهته الغنية، تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.