في نهاية المطاف ، وصفة Banh Mi المشوية Arteflame

مقدمة

يُبرز تحضير بان مي المثالي على شواية أرتفليم أروع النكهات مع شوي بجودة مطاعم الستيك. تضمن هذه الطريقة طراوة اللحم والخضراوات من الداخل وقشرة خارجية مقرمشة وذهبية اللون. ستُعلّمك هذه الوصفة كيفية الحصول على نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشوي العكسي.

مكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير المتن، مقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
• ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ربع كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا
• 4 خبز باغيت، مقسمة طوليًا
• كوب واحد من الجزر المخلل والفجل
• 1 خيارة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 فلفل هالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تتبيل لحم الخنزير

1. في وعاء، امزج صلصة الصويا وصلصة السمك والعسل وخل الأرز والثوم والفلفل الأسود. أضف شرائح لحم الخنزير وانقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

شواء لحم الخنزير

1. قم بإزالة لحم الخنزير من التتبيلة وجففه.
2. ضعي شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية واقليها كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
3. انقلي لحم الخنزير إلى الموقد الخارجي المسطح واطهي لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى ينضج تمامًا.

تحميص الخبز الفرنسي

1. افردي الزبدة على الجانب الداخلي لكل نصف من خبز الباجيت.
2. ضعي الخبز الفرنسي، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، على الموقد المسطح واخبزيه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.

تجميع بان مي

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز وصلصة سريراتشا.
2. قم بتوزيع صلصة سريراتشا على الجانب الداخلي لكل رغيف خبز محمص.
3. قم بوضع شرائح لحم الخنزير المشوي والجزر المخلل والفجل وشرائح الخيار وشرائح الفلفل الحار والكزبرة الطازجة داخل الخبز الفرنسي.
4. تقدم على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول لحم الخنزير إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير لحم الخنزير والخبز الفرنسي على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة لضمان طهي متساوي.
• اتركي لحم الخنزير يرتاح بعد الشواء ليحتفظ بنكهته.

الاختلافات

دجاج بان مي

استبدل لحم الخنزير بشرائح رقيقة من صدور الدجاج واتبع نفس تعليمات التتبيل والشواء.

بان مي لحم البقر

استبدل لحم الخنزير بشرائح رقيقة من لحم البقر واتبع نفس تعليمات التتبيل والشواء.

بان مي نباتي

استبدلي لحم الخنزير بشرائح التوفو المتبلة واشويها حتى تصبح مقرمشة.

بان مي حار

أضف المزيد من صلصة سريراتشا إلى التتبيلة ومايونيز سريراتشا للحصول على نكهة إضافية.

بان مي بالليمون جراس

أضف ملعقة كبيرة من عشبة الليمون المفرومة ناعماً إلى التتبيلة للحصول على نكهة عطرية.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كوب من القهوة الفيتنامية المثلجة أو الشاي المثلج المنعش.

أفضل المقبلات

يمكن تناوله مع لفائف الربيع الطازجة أو سلطة الخيار الخفيفة.

أفضل حلوى

استمتع بتناوله مع شريحة من أرز المانجو اللزج أو الأناناس المشوي مع مغرفة من آيس كريم جوز الهند.

خاتمة

استمتع ببان مي مشوي بإتقان ونكهة غنية، تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.