أفضل 10 طبقة بيتزا مشوية إلى الكمال

مقدمة

بيتزا مشوية؟ أجل، تفضل! ارتقِ بتجربة البيتزا الخاصة بك بشوي الإضافات على شواية أرتيفليم، التي تمنحك تحميرًا فريدًا وتحافظ على نكهات رائعة. من اللحوم الكلاسيكية إلى الخضراوات اللذيذة، ستُضفي هذه الإضافات المشوية لمسةً مميزة على أي بيتزا. استخدم موقد أرتيفليم المسطح لشوي جميع مكوناتك بشكل مثالي، مع الحصول على إضافات لذيذة ومكرملة دون احتراق. استعد لتجربة بيتزا لا مثيل لها!

مكونات

إليك قائمة بأفضل 10 إضافات للبيتزا للشواء على Arteflame:

1. بيبروني - شرائح من الطعم الحار واللذيذ.
2. سجق - سجق إيطالي خفيف أو حار، مشوي إلى حد الكمال.
3. الفطر - ترابي وطري، مثالي لإضفاء نكهة أومامي مميزة.
4. البصل - حلوة ومكرملة، تضيف عمقًا لكل قضمة.
5. الفلفل الحلو - مشرق ومدخن، يضيف نكهة حلوة مقرمشة.
6. الزيتون - أسود أو أخضر لنكهة مالحة ولذيذة.
7. موزاريلا - طازجة أو مقطعة إلى شرائح، مشوية حتى تصبح فوارّة وذهبية اللون.
8. رَيحان - أوراق الريحان الطازجة للحصول على نضارة عشبية مثالية.
9. الطماطم – الطماطم الكرزية أو الطماطم الرومانية المشوية تضفي حلاوة مدخنة.
10. لحم خنزير مقدد - مقرمش ومدخن، إضافة لذيذة مثالية.

تعليمات

1. جهّز الشواية

أشعل شواية أرتفليم بسكب الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية، ثم وضع الحطب فوقها، وإشعال الشواية. في غضون ٢٠ دقيقة تقريبًا، ستحصل على سطح شواء مثالي جاهز لإضافة إضافات البيتزا.

2. تحضير عجينة البيتزا

أثناء تسخين الشواية، حضّر عجينة البيتزا المفضلة لديك. افردها بالسمك الذي تفضله، ثم ضعها جانبًا.

3. شواء الإضافات

• بيبرونيضع الشرائح على الشبكة الساخنة المركزية لتحميرها بسرعة، بما يكفي لإخراج الزيوت وتقرمش الحواف. سيستغرق ذلك دقيقتين تقريبًا.
• سجق:قطعيها إلى قطع صغيرة واشويها على الموقد المسطح حتى تكتسب اللون البني وتنضج، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.
• الفطر:اشويها مباشرة على الموقد المسطح مع القليل من الزبدة، واطهيها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا لطيفًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• البصل والفلفل الحلو:أضيفي القليل من الزبدة على الموقد، ثم اشوي البصل المقطع والفلفل الحلو حتى يصبح لونه مكرملًا وطريًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
• الطماطم:اشوي الطماطم الكرزية أو الطماطم الرومانية على الحواف الخارجية للفرن حيث يكون الجو أكثر برودة قليلاً حتى تتقرح وتتفحم قليلاً، لمدة 3-4 دقائق.
• لحم خنزير مقدد:ضعي الشرائح على الموقد المسطح واطهيها حتى تصبح مقرمشة، ثم اقلبيها في منتصف المدة، لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق.

4. شواء عجينة البيتزا

• ادهني العجينة الممدودة بالزبدة برفق. ضعيها مباشرة على سطح الطهي المسطح لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح قاعها ذهبيًا ومقرمشًا.
• اقلب العجينة، ثم ابدأ بإضافة الإضافات المشوية. ابدأ بالجبنة حتى تذوب في العجينة.

5. قم بتجميع البيتزا الخاصة بك

• ضع طبقة من البيتزا على قاعدة من موزاريلا مشويةثم أضف المشويات بيبروني، سجق، الفطر، البصل، و الفلفل الحلو. أكملها بقبضة من زيتون و طازج رَيحان.
• أغلق فرن البيتزا Arteflame الاختياري لإذابة الجبن أو اتركه على الشواية حتى تسخن الإضافات.

6.اللمسة النهائية

• اشوِ البيتزا لمدة خمس دقائق إضافية أو حتى تصبح القشرة مقرمشة تمامًا والجبنة فقاعية. أخرجها من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها.

نصائح

• منطقة الشواءاستفد من مناطق التسخين المختلفة على شواية أرتفليم. اشوي الإضافات التي تتطلب حرارة عالية، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد، في المنتصف، والإضافات الأكثر رقة، مثل الطماطم، على الحافة الخارجية.
• الزبدة للنكهةاستخدم الزبدة بدلًا من الزيت لشوي الإضافات والعجين. تُحسّن الزبدة نكهة كل مكون، وتمنحه مذاقًا ذهبيًا غنيًا.
• التحكم في الحرارة:لا تضع أي حطب مباشرة تحت البيتزا، وهذا سوف يتسبب في خبز القشرة بشكل أسرع من الإضافات.
• لا حاجة للفرن:كل شيء، بما في ذلك العجين والإضافات، يُطهى بشكل مثالي على موقد أرتفليم. ما عليك سوى استخدام الموقد المسطح وفرن البيتزا.

الاختلافات

1. بيتزا مارغريتا:شوي الطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان للحصول على نكهة كلاسيكية.
2. بيتزا دجاج باربيكيو:استبدل السجق بالدجاج المشوي ورشي عليه صلصة الشواء.
3. متعة نباتية:أضيفي المزيد من الخضروات المشوية مثل الكوسة والباذنجان والسبانخ.
4. بيتزا الجبن الأربعة:شوي مزيجًا من جبن الموزاريلا والبارميزان والجورجنزولا والفونتينا.
5. بيتزا ايطالية حارة:استخدم النقانق الإيطالية الحارة، ورقائق الفلفل الحار، والفلفل الحار المشوي.

أفضل الأزواج

• سلطة:سلطة جرجير خفيفة مع صلصة الليمون.
• خمر:سوفينيون بلانك مقرمش أو كيانتي خفيف الجسم.
• جعة:يكمل البيرة الباردة بيلسنر أو IPA البيتزا بشكل مثالي.

خاتمة

شواء إضافات البيتزا على شواية أرتفليم يُضفي نكهةً جديدة، ويجعل كل لقمة لذيذةً ومدخنةً ومميزةً. بهذه الطريقة، ستُبهر أصدقائك وعائلتك على حدٍ سواء ببيتزا مميزة.