وصفة حشو المقلاة المشوية: فرحة عيد الشكر على شواية arteflame الخاصة بك

مقدمة

استمتع بأجواء العيد مع وصفة حشوة مقلاة أرتفليم المشوية. يجمع هذا الطبق الإيطالي بين خبز شياباتا ولحم الخنزير المقدد والكستناء لطبق جانبي غنيّ وعطري. مثالي لعيد الشكر، فهو طريقة سهلة ولذيذة لإبهار ضيوفك. استعد لجعل الحشوة من أبرز ما في وليمتك!

مكونات:

• رغيف واحد من خبز شياباتا، مقطع إلى مكعبات (يفضل أن يكون قديمًا)
• 16 أونصة من لحم الخنزير المقدد المكعب
• 1 عصا زبدة غير مملحة
• 3 سيقان كرفس مفرومة
• 2 جزرة كبيرة مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 برطمان من الكستناء في الماء، مصفاة ومقطعة
• 2 غصن من كل من إكليل الجبل والبقدونس، مفروم (بدون سيقان)
• 1.5 كوب مرق دجاج
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة
• كوب واحد من جبن البارميزان
• ملح البحر والفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. تحضير شواية أرتيفليم: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك، مع التركيز على قسم متوسط ​​الحرارة للطهي المتساوي.

2. طبخ البانشيتا: في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ذات غطاء، ذوّب الزبدة على الشواية. أضف مكعبات البانشيتا واطبخها حتى تحمر، ثم أزلها بملعقة مثقوبة للحفاظ على الدهون في المقلاة.

3. الخضار المقلية: أضف الثوم والبصل إلى المقلاة، وقلّب حتى يصبح لونهما شفافًا. أضف الجزر والكرفس والكستناء والملح والفلفل والأعشاب، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الخضراوات.

4. دمج المكونات: أعد البانشيتا إلى المقلاة. اخلط مكعبات خبز الشباتا، ثم اسكب مرق الدجاج الممزوج بالبيض المخفوق بالتساوي فوق الخبز. رشّ جبن البارميزان وقلّبه ليُغطى.

5. شواء الحشوة: غطِّ المقلاة واترك الحشوة تنضج لمدة 5 دقائق. قلِّبها مجددًا، ثم غطِّها، واستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى. تحقق من المقلاة من حين لآخر وحرِّكها حسب الحاجة لمنع احتراقها وضمان نضجها بالتساوي.

6. يخدم: بمجرد طهيها، أخرج المقلاة من الشواية واترك الحشوة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

نصائح

• للحصول على أفضل النتائج، استخدمي خبز شياباتا القديم لامتصاص النكهات بشكل أفضل.
• قم بتعديل التوابل حسب الرغبة قبل التقديم.
• إذا كانت الحشوة تبدو جافة جدًا، أضيفي المزيد من مرق الدجاج حسب الحاجة.

الاختلافات

• استبدل البانشيتا باللحم المقدد للحصول على نكهة مدخنة.
• حاول إضافة التوت البري المجفف للحصول على لمسة من الحلاوة.
• استخدمي مرق الخضار للحصول على نسخة نباتية.

أفضل الأزواج

• يمكنك تناوله مع الديك الرومي المشوي للحصول على وجبة عيد الشكر الكلاسيكية.
• يمكن تقديمه مع الخضار المشوية للحصول على طبق متوازن.
• استمتع بكأس من شاردونيه أو بينوت نوير.

خاتمة

هذه الوصفة لحشوة المقلاة تُضفي لمسةً إيطاليةً على مائدة عيد الشكر، مما يجعلها طبقًا لا يُنسى سيُرضي جميع الأذواق. استمتع بسهولة تحضيرها على شواية أرتفليم، مُضيفًا نكهةً دخانيةً عميقةً إلى نكهات الحشوة الغنية.