تكساس المشوية سيرانو لايم زبدة الذرة

مقدمة

عندما تفكر في الشواء على طريقة تكساس، يتبادر إلى ذهنك النكهات الجريئة واللهب المكشوف. هذه الوصفة لذرة زبدة سيرانو-لايم المشوية على طريقة تكساس ترتقي بنكهة ذرة الصيف الحلوة إلى مستوى جديد. مشوية بإتقان على شواية أرتيفليم الأسطورية، كل كوز منها مغطى بزبدة غنية وحارة، مشبعة بالنار وغنية بالنكهة. بفضل سطح الطهي الفولاذي المسطح في أرتيفليم وشبكة الشواء المركزية التي توفر حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت، تحافظ هذه الوصفة على الحلاوة الطبيعية وتضيف لمسة شواء شهية - كل ذلك دون حرق الذرة.

مكونات

• 6 أكواز ذرة طازجة مقشرة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• 2 فلفل سيرانو مفروم ناعماً
• قشر وعصير ليمونتين
• ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح حسب الرغبة
• الكزبرة المفرومة (للتزيين)
• شرائح الليمون (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضعي ثلاثة مناديل ورقية في وسط شواية Arteflame واسكبي القليل من الزيت النباتي فوقها.
2. قم بوضع الحطب الجاف فوق المناديل المدهونة بالزيت.
3. أشعل المناديل لإشعال النار. انتظر حوالي ٢٠ دقيقة حتى يسخن سطح الطهي المسطح وشبكة الشواية المركزية ويصبحا جاهزين للشواء.

الخطوة 2: تحضير زبدة السيرانو والليمون

1. في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية، والخس المفروم، وقشر الليمون، وعصير الليمون، والعسل، ومسحوق الثوم، وقليل من الملح.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا، ثم ضعيها جانبًا.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي الذرة مباشرة على صينية الطهي المسطحة، بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بتدوير الذرة كل 2-3 دقائق للحصول على علامات تحمير متساوية وحرق خفيف، لمدة إجمالية تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.
3. رش الذرة بكمية وفيرة من زبدة السيرانو والليمون أثناء شويها، باستخدام فرشاة أو ملعقة.

الخطوة 4: التقديم والتزيين

1. بمجرد أن تصبح الذرة ذهبية اللون وطرية، قم بإخراجها من الشواية.
2. قم بتغطية كل كوز بمزيد من زبدة السيرانو والليمون ورشها بالكزبرة المفرومة.
3. قدم الطبق مع شرائح الليمون لمزيد من النكهة.

نصائح

• قم بضبط حرارة السيرانو عن طريق إزالة البذور إذا كنت تفضل كمية أقل من التوابل.
• استخدمي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط والدهن.
• ضعي الذرة بالقرب من الحافة الخارجية للحصول على طبخ لطيف إذا لزم الأمر.
• قم بإعداد مزيج الزبدة قبل يوم واحد للحصول على نكهة أعمق.

الاختلافات

1. ذرة سيرانو بالجبن: قم بخلط 1/4 كوب من جبن كوتيجا المبشور في الزبدة للحصول على قضمة كريمية.
2. ذرة شيبوتلي المدخنة بالليمون: استبدل السيرانو بملعقة كبيرة من شيبولتي في صلصة أدوبو للحصول على نكهة مدخنة.
3. ذرة عشبية بنكهة الليمون والسيرانو: يمكنك استبدال الليمون بالليمون الأخضر وإضافة الريحان المفروم والزعتر للحصول على نكهة عشبية أخف.
4. ذرة القيقب الحلوة الحارة: استبدل العسل بشراب القيقب وأضف قليلًا من الفلفل الحار لمحبي النكهة الحارة الحلوة.
5. ذرة جوز الهند سيرانو: أضف ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند إلى خليط الزبدة ثم قم بتغطيتها برقائق جوز الهند المحمصة.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الضلع المشوية أو شرائح لحم التوماهوك المطهوة على نار أرتيفليم
• شرائح لحم الصدر المدخن على طريقة تكساس
• سلطة البطيخ المبردة مع جبنة الفيتا
• مارغريتا أو البيرة المكسيكية الباردة
• فطيرة الخوخ المشوية مع آيس كريم الفانيليا

خاتمة

ذرة الزبدة المشوية بنكهة السيرانو والليمون على طريقة تكساس هي مزيج مثالي من النكهات الحلوة والحارة والمدخنة التي تصرخ بحفلات الشواء الصيفية.بفضل التصميم القوي لشواية Arteflame ومناطق الحرارة التي لا مثيل لها، يتم طهي الذرة بالتساوي، وتمتص الجودة الزبدية، وترفع الشواء في الهواء الطلق إلى مستويات الذواقة - مباشرة في حديقتك الخلفية.