تكساس المشوية الذرة على قطعة خبز مع زبدة الفلفل الحار

مقدمة

كوز الذرة المشوي هذا مع زبدة الفلفل الحار، غني بالنكهات المدخنة والحلوة والحارة - مطبوخ بإتقان على شواية أرتفليم. استخدام الحطب الطبيعي والزبدة للشواء يُضفي نكهة تكس مكس الغنية على طريقة تكساس. مثالي كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو يُقدم بمفرده.

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الطازجة، منزوعة القشور
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للحرارة)
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• قشر ليمونة واحدة
• ملح حسب الرغبة
• كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)
• نصف كوب من جبن الكوتيجا أو الفيتا المفتت (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل في وسط وعاء الشواء Arteflame.
3. قم بوضع الحطب الجاف فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل واترك الحطب يحترق لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير زبدة الفلفل الحار

1. في وعاء، امزجي الزبدة الطرية مع مسحوق الفلفل الحار، والبابريكا المدخنة، والفلفل الحار، وقشر الليمون، وعصير الليمون، وقليل من الملح.
2. اخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا، ثم ضعيها جانبًا.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضع الذرة مباشرة على صينية الشواء المسطحة بالقرب من منطقة المركز الأكثر سخونة، ولكن ليس على شبكة الشواء المركزية.
2. قم بتدوير الذرة كل 2-3 دقائق، ثم قم بشويها لمدة إجمالية تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى تنضج الذرة جيدًا وتصبح مشوية.
3. رش كمية وفيرة من زبدة الفلفل الحار خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشواء، واتركها حتى تتغلغل في حبات الذرة.

الخطوة 4: التقديم

1. إزالة الذرة من الموقد.
2. رشها بالكزبرة المفرومة والجبن الكوتيجا أو الفيتا اختياريًا قبل التقديم.

نصائح

• استخدم الحلقات الداخلية الأكثر سخونة من مقلاة Arteflame للحصول على علامات تحميص لطيفة والحفاظ على العصائر الطبيعية.
• قم بشوي جميع الأطباق الجانبية، مثل الفلفل الحلو والبصل، بجانب الذرة لمزيد من النكهة المدخنة.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على طعم أكثر ثراءً.
• إذا كان بعض الضيوف يريدون حرارة أقل، قم بتقليل أو تخطي الفلفل الحار في زبدة الفلفل الحار.

الاختلافات

1. ذرة الشواء في تكساس: أضف القليل من توابل الشواء المفضلة لديك إلى زبدة الفلفل الحار للحصول على نكهة مدخنة عميقة.
2. ذرة الأعشاب والبارميزان: استبدل بهارات الفلفل الحار بمسحوق الثوم والبقدونس والبارميزان المبشور للحصول على نكهة لذيذة.
3. ذرة الشارع المكسيكية (إلوت): أضف المايونيز إلى زبدة الفلفل الحار وأكمل الطبق بجبنة كوتيجا وتوابل تاجين.
4. ذرة بالليمون والفلفل: استبدل الليمون بقشر وعصير الليمون، واستبدل الفلفل الأسود المطحون بالفلفل الحار.
5. ذرة القيقب شيبوتلي: قم بخلط ملعقة كبيرة من شراب القيقب ومسحوق شيبوتلي في الزبدة للحصول على صلصة حلوة حارة.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الضلع المشوية على نار هادئة من وسط الشواية
• نقانق مشوية على الطريقة التكساسية
• الفلفل والبصل المشوي على سطح مسطح
• مشروب توبو تشيكو المثلج أو كوكتيل الليمون والنعناع
• جواكامولي سميك وتورتيلا مشوية

خاتمة

بفضل تصميم أرتفليم الفريد ومناطقه الحرارية، يُضفي هذا الطبق المشوي على طريقة تكساس مع زبدة الفلفل الحار نكهات جريئة وتشويحًا مثاليًا. سواءً كنت تُقيم حفل شواء في حديقتك أو تُقيم حفلة شواء في ليالي الأسبوع، يُعد هذا الطبق إضافةً قويةً وغنيةً بالنكهات إلى قائمة أطباقك المشوية.