تكساس تربط الجمبري أسياخ

مقدمة

جريئة، حارة، وغنية بنكهة تكساس، أسياخ الروبيان المتبلة بالفلفل الحار هي مقبلات مثالية أو طبق رئيسي لعشاق الشواء. مع الحرارة الشديدة الصادرة من شبكة الشواء المركزية في آرتفليم، ستحصل على شواية رائعة تحبس عصارة اللحم قبل طهيها بإتقان على الموقد المسطح. هل أنت مستعد لزيادة الحرارة؟

مكونات

• 1.5 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري لمزيد من الحرارة)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• أسياخ خشبية أو معدنية
• كزبرة طازجة مفرومة للتزيين
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الشبكة المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت - جاهزة للتحمير بجودة مطعم شرائح اللحم!

الخطوة 2: تحضير الروبيان

1. في وعاء كبير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار، والبابريكا المدخنة، والكمون، والفلفل الحار، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والسكر البني، والملح والفلفل.
2. أضيفي الزبدة المذابة وعصير الليمون حتى تتكون عجينة سميكة.
3. قومي بخلط الجمبري في التتبيلة حتى يغطى بالكامل.
4. قم بربط الجمبري بالأسياخ بالتساوي.

الخطوة 3: شواء أسياخ الروبيان

1. ضعي الأسياخ على شبكة الشواية المركزية لتشويحها بسرعة - حوالي 30 ثانية على كل جانب لحبس العصائر.
2. انقل الأسياخ إلى مقلاة الطهي المسطحة بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى أو أبعد إلى الخارج للحصول على طهي أكثر هدوءًا.
3. اشويها حتى تصبح الجمبري معتمة ومحترقة قليلاً - لمدة دقيقتين إضافيتين لكل جانب.
4. قم بإزالة الأسياخ عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 120 درجة فهرنهايت (سترتفع إلى 135 درجة فهرنهايت بفضل الطهي المتبقي).

الخطوة 4: التقديم

1. تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون.
2. قدمها فورًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• انقعي أسياخ الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الشواء لمنع احتراقها.
• استخدم دائمًا مقياس حرارة اللحوم لتجنب الإفراط في الطهي.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على طعم أكثر ثراءً.
• إن سطح الطهي المسطح في Arteflame ساخن بالقرب من المنتصف للتحمير ويصبح أكثر برودة باتجاه الحواف - استفد من هذه المناطق!
• عدم وجود غطاء يعني حرارة ثابتة - راقب طعامك واستمر في التقليب للحصول على شواء متساوي.

الاختلافات

1. روبيان الحمضيات في تكساس: أضف قشر البرتقال والليمون إلى التتبيلة للحصول على نكهة مشرقة ولذيذة.
2. روبيان شيبوتلي بالعسل: استبدل السكر البني بالعسل وأضف مسحوق شيبولتي للحصول على حلاوة مدخنة.
3. روبيان بالثوم والأعشاب: استبعد الفلفل الحار والبابريكا؛ استخدم الثوم المفروم والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل.
4. روبيان تكساس المشوي: قم بدهنها بصلصة الشواء المفضلة لديك على طريقة تكساس أثناء الطهي.
5. روبيان الليمون والفلفل: استبدل التوابل بالفلفل الأسود المطحون، وقشر الليمون، وملح البحر للحصول على نسخة أخف.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية مع زبدة الليمون
• سلطة الأفوكادو المبردة
• فاصوليا مخبوزة على طريقة تكساس من الموقد
• مارغريتا حارة أو بيرة باردة

خاتمة

أسياخ الروبيان المتبلة بفلفل تكساس الحار، شهية ومدخنة، ستُرضي جميع الأذواق. مشوية بإتقان على شواية أرتفليم، فهي ممتعة للتحضير والأكل على حد سواء. استفد من مناطق التسخين الرائعة في الشواية وسطح الطهي المسطح لطهي كل لقمة على أكمل وجه.