تينيسي الجبن المشوي الساخن على arteflame

مقدمة

ساندويتش الجبن المشوي الساخن من تينيسي هو إضافة مميزة للساندويتش الكلاسيكي، مشوي بإتقان على موقد أرتفليم. يتميز هذا الساندويتش بتوابل تينيسي الحارة وجبنة الشيدر الحادة، مما يجعله مقرمشًا بشكل رائع على صاج أرتفليم المسطح، بينما يذوب الجبن تمامًا. سواء كنت تُحضّر وجبة شهية لحشد من الناس أو تُضفي نكهة مميزة على وجبة نهاية الأسبوع، فإن هذه الوصفة تُضفي حرارةً مذهلةً وقرمشةً وطعمًا لذيذًا بمجرد إخراجها من الشواية - دون الحاجة إلى أواني أو مقالي أو فرن.

مكونات

• 8 شرائح سميكة من الخبز الأبيض أو الخبز المخمر
• 12 أونصة من جبن الشيدر الحاد المبشور
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
• ملعقتان صغيرتان من بهارات تينيسي الحارة (أو مزيج من الفلفل الحار والفلفل الحلو)
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر
• رقائق المخللات (اختياري، للتقديم)
• عسل ساخن (اختياري، للرش فوقه)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame الخاصة بك.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها بعناية.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الجزء العلوي المسطح ساخنًا جدًا.

الخطوة 2: تحضير مزيج الزبدة

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة الطرية مع بهارات تينيسي الحارة، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو المدخن، وملح البحر.
2. قم بتوزيع خليط الزبدة الحار على جانب واحد من كل شريحة خبز بالتساوي.

الخطوة 3: تجميع السندويشات

1. ضعي أربع شرائح من الخبز (بحيث يكون الجانب الذي به الزبدة لأسفل) على لوح التقطيع.
2. قم بتغطية كل شريحة بكمية وفيرة من جبن الشيدر الحاد المبشور.
3. ضعي شرائح الخبز المتبقية في الأعلى، بحيث يكون الجانب الذي به الزبدة لأعلى.

الخطوة 4: شواء السندويشات

1. ضعي السندويشات على صينية Arteflame ذات السطح المسطح - ضعيها أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعمق، أو أبعد قليلاً للحصول على حرارة ألطف.
2. قم بشوي كل جانب لمدة 2-3 دقائق، واضغط عليه برفق باستخدام مكبس الشواية أو ملعقة مسطحة للحصول على قشرة متساوية، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا عميقًا وتذوب الجبنة.
3. قم بتحريك السندويشات حول سطح الطهي للتحكم في الحرارة ومنع الاحتراق؛ استخدم مناطق الحرارة غير المباشرة في Arteflame لصالحك.

الخطوة 5: التقديم

1. قم بإزالة السندويشات واتركها ترتاح لمدة 1-2 دقيقة قبل التقطيع.
2. اختياريًا، يمكنك تقديمه مع رقائق المخلل ورشة من العسل الساخن.

نصائح

• استخدم جبن شيدر حاد عالي الجودة للحصول على أقصى قدر من التباين في النكهة مع توابل تينيسي الحارة.
• لا تتعجل في عملية الشواء، دع الجزء العلوي المسطح يشكل القشرة المثالية.
• لمزيد من القرمشة، أضيفي رقائق البطاطس المطحونة داخل الساندويتش قبل الشواء.
• يمكن إضافة المزيد من التوابل إلى مزيج الزبدة من خلال إضافة القليل من الصلصة الحارة أو رقائق الفلفل الحار.
• قم بتجربة وضعك على Arteflame لتحقيق أقصى قدر من الملمس والذوبان.

الاختلافات

1. تينيسي لحم الخنزير والجبن الساخن: أضف شرائح رقيقة من لحم الخنزير المدخن للحصول على نكهة أكثر ثراءً ولحومًا.
2. جبن مشوي بالحرارة الحلوة: أضف ملعقة صغيرة من جيلي الفلفل الحار بين طبقات الجبن للحصول على مزيج حلو وحار.
3. مشروب تينيسي الساخن بالفلفل الحلو المذاب: استبدل الجبن الشيدر بجبن الفلفل الحار للحصول على نكهة جنوبية.
4. أفوكادو تينيسي المذاب: أضف شرائح الأفوكادو المشوية للحصول على نكهة كريمية ومنعشة.
5. ديك رومي مدخن وحرارة تينيسي: أضف طبقة من الديك الرومي المدخن مع لمسة من الخردل لموازنة الجبن الناري.

أفضل الأزواج

• شوربة الطماطم المشوية على الشواية الجانبية من أرتيفليم
• ذرة حلوة مشوية مع الليمون والفلفل الحار
• سلطة الكرنب بخل التفاح
• خضراوات مخللة
• شاي مثلج حلو أو مشروب IPA بنكهة القفزات

خاتمة

قضمة واحدة من جبن تينيسي المشوي الساخن ستُدرك مدى سهولة تحويل شطيرة بسيطة إلى طبقٍ مميز على موقد أرتفليم. باستخدام مناطق التسخين الفريدة في الصاج المسطح، والمزيج المثالي من الزبدة المتبلة وجبن الشيدر القوي، يُصبح هذا الطبق تحفة فنية ذهبية اللون وحامضة.