أسياخ فوندو جبنة جبنة جبال الألب السويسرية على الشواية

مقدمة

لا شيء يضاهي النكهة الغنية والكريمية لفوندو الجبن السويسري الألبي مع الخبز المشوي والخضراوات. تُضفي هذه الوصفة نكهات الفوندو السويسري الكلاسيكية على تجربة الشواء في الهواء الطلق باستخدام شواية أرتفليم. تضمن الصاجة المسطحة المُسخّنة بشكل مثالي ذوبانًا متساويًا للجبن، بينما تُضفي أسياخ الخبز المقرمش والخضراوات المشوية ملمسًا لذيذًا على كل قضمة. استعد لإبهار ضيوفك بهذا الطبق الممتع والتفاعلي!

مكونات

• رغيف واحد من الخبز الفرنسي، مقطع إلى مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى قطع
• 1 كوسة مقطعة إلى شرائح دائرية
• كوب واحد من الطماطم الكرزية
• 2 كوب من الجبن السويسري المبشور
• 1 كوب من جبن جرويير المبشور
• فص ثوم مفروم
• 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• أسياخ خشبية منقوعة في الماء

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الأسياخ

1. قم بتثبيت مكعبات الخبز والفلفل والكوسة والطماطم الكرزية على أسياخ خشبية منقوعة.
2. قم بتذويب الزبدة على الموقد المسطح ثم قم بتوزيعها برفق على الأسياخ.
3. تبلي بقليل من الفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء الأسياخ

1. ضعي الأسياخ على الشواية المسطحة بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بتقليبهم من وقت لآخر للحصول على لون مشوي متساوي على جميع الجوانب.
3. قم بتحريك الأسياخ نحو الحافة الباردة من الموقد للحفاظ عليها دافئة.

الخطوة 4: تذويب الجبن

1. ضعي الثوم والنبيذ وجوزة الطيب مباشرة على الموقد المسطح بالقرب من المنتصف لتسخينها.
2. قم بخلط الجبن السويسري المبشور وجبن جرويير تدريجيًا مع التحريك باستخدام ملعقة مسطحة.
3. رش النشا واستمر في التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
4. قم بضبط وضع الشواية للحفاظ على حرارة لطيفة لمنع الحرق.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بغمس أسياخ الشواء في الجبن المذاب الدافئ.
2. قدميها فورًا بينما الجبن ساخن ولزج.

نصائح

• استخدمي الجبن المبشور الطازج للحصول على ذوبان سلس.
• قم بتخزين خليط الجبن على الحافة الباردة من المقلاة بعد ذوبانه لمنع التكتل.
• انقعي أسياخ الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الشواء لتجنب حرقها.

الاختلافات

1. ركلة حارة: أضف الفلفل الحار المفروم وقليلاً من الفلفل الحار إلى خليط الجبن للحصول على بعض الحرارة.
2. فوندو مدخن: استخدم الجبن السويسري المدخن للحصول على نكهة أعمق وأكثر دخانًا.
3. عشاق اللحوم: قم بتقطيع مكعبات النقانق المشوية والخبز الملفوف بالبروستوتو للحصول على دفعة من البروتين.
4. الثوم البارميزان: استبدل جبن الجرويير بالبارميزان وأضف المزيد من الثوم للحصول على مذاق قوي.
5. لمسة البحر الأبيض المتوسط: استخدمي الزيتون والخرشوف وجبن الفيتا لتحضير فوندو مستوحى من البحر الأبيض المتوسط.

أفضل الأزواج

• النبيذ الأبيض الجاف (مثل Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio)
• شريحة لحم أو دجاج مشوية لوجبة شهية
• فواكه طازجة مثل التفاح والكمثرى لإضفاء تباين منعش

خاتمة

وصفة أسياخ فوندو الجبن السويسرية الألبية هذه هي الطريقة المثالية لإضفاء لمسة فوندو فاخرة على شواية حديقتك. توفر شواية أرتفليم درجات الحرارة المثالية لشواء الأسياخ وتذويب الجبن بإتقان. أطلق العنان لإبداعك باستخدام مكونات مختلفة، واستمتع بهذا الطبق اللذيذ مع أصدقائك وعائلتك!