فرحة لحم الخنزير المقدد الحلو والذيذ

مقدمة

استمتع بمزيج مثالي من الحلاوة والمذاق اللذيذ مع طبق لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح. تجمع هذه الوصفة بين نكهة لحم الخنزير المقدد المدخنة وحلاوة العسل والسكر البني، لتُنتج طبقة كراميل لا تُقاوم. مثالي للفطور، أو الغداء، أو كوجبة خفيفة لذيذة، ومن المؤكد أن هذا الطبق سيُعجب الجميع.

مكونات

• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• ربع كوب عسل
• 1/4 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، للحصول على نكهة حارة)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل الشواية

ابدأ بتشغيل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. احرص على استخدام شبكة شواء مركزية ساخنة للتحمير، ودرجة حرارة معتدلة على سطح الطهي المسطح.

الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير المقدد

1. في وعاء صغير، اخلطي العسل والسكر البني حتى يمتزجا جيدًا.
2. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الخبز أو طبق كبير.

الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على الشواية المسطحة، بالقرب من المركز لتحميرها بسرعة.
2. قم بتحريك لحم الخنزير المقدد على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون المقرمش.
3. باستخدام فرشاة أو ملعقة، ضعي خليط العسل والسكر البني على جانبي شرائح لحم الخنزير المقدد.
4. رش الفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمهما) على لحم الخنزير المقدد المزجج.
5. انقل لحم الخنزير المقدد إلى حواف الموقد الباردة لمواصلة الطهي، مع ترك التزيين يتكرمل دون احتراق. اطبخه لمدة 3-4 دقائق إضافية لكل جانب، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والتزيين ذهبي اللون.

الخطوة 4: التقديم

أخرج لحم الخنزير المقدد من الشواية وضعه على طبق مغطى بمناشف ورقية لتصريف أي دهون زائدة. قدّمه فورًا واستمتع بمزيج رائع من النكهات الحلوة والمالحة.

نصائح

• لمزيد من النكهة، حاول إضافة القليل من البابريكا المدخنة إلى خليط العسل والسكر البني.
• احرص على مراقبة لحم الخنزير المقدد أثناء طهيه لمنع احتراق الطلاء.
• يمكن تقديمه كإضافة للفطائر أو الوافلز أو كإضافة لذيذة لسلطتك المفضلة.

الاختلافات

1. متعة لحم الخنزير المقدد مع القيقب

استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على حلاوة غنية وعميقة.

2. لحم الخنزير المقدد بالعسل الحار

أضف المزيد من الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة إلى التزجيج للحصول على نسخة أكثر حارة.

3. لحم الخنزير المقدد المزجج بالبوربون

أضف ملعقة كبيرة من البربون إلى خليط العسل والسكر البني للحصول على نكهة كحولية.

4. لحم الخنزير المقدد بالزنجبيل والعسل

أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور إلى الصوص للحصول على نكهة عطرية ومنعشة.

5. لحم الخنزير المقدد بالقرفة والسكر

قم بخلط نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع السكر البني قبل وضعها على لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة دافئة ومتبلة.

أفضل الأزواج

• المشروبات: كوب من القهوة الساخنة أو كوب من عصير البرتقال الطازج.
• طبق جانبي: بيض مخفوق أو سلطة فواكه طازجة.
• حَلوَى: آيس كريم الفانيليا مع صلصة الكراميل.

خاتمة

طبق لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح لدينا هو متعة شهية، سهل التحضير وسيُرضي جميع الأذواق. تضمن شواية أرتفليم طهي لحم الخنزير المقدد بإتقان، مع طبقة كراميل رائعة تُعزز نكهته المدخنة الطبيعية.