كرات اللحم السويدية على شواية Arteflame

مقدمة

كرات اللحم السويدية من الأطباق الكلاسيكية المريحة، وشويها على شواية أرتيفليم يرتقي بهذا الطبق إلى مستوى جديد. تصميم أرتيفليم الفريد يسمح لك بشوي كرات اللحم على درجة حرارة تزيد عن ١٠٠٠ فهرنهايت، مما يحافظ على العصارة داخلها ويضمن لك شويًا متساويًا تمامًا. اتبع هذه الوصفة للحصول على كرات لحم غنية بالعصارة والنكهة، ستُبهرك بالتأكيد.

مكونات

• 1 رطل من اللحم البقري المفروم
• 1 رطل من لحم الخنزير المفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• نصف كوب من فتات الخبز
• ربع كوب حليب
• بيضة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)

تعليمات

1. جهّز الشواية: أشعل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. تأكد من نظافة سطح الطهي المسطح وتسخينه مسبقًا على درجة حرارة عالية.
2. خلط كرات اللحم: في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم، ولحم الخنزير المفروم، والبصل المفروم، والثوم المفروم، وفتات الخبز، والحليب، والبيض، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وجوزة الطيب. اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. تشكيل كرات اللحم: قم بتشكيل الخليط على شكل كرات لحم مقاس 1 بوصة.
4. اشوِ كرات اللحم: ضع كرات اللحم على شبكة الشواية المركزية لتُشوى على حرارة تزيد عن ١٠٠٠ درجة فهرنهايت. اشويها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع تحريكها باستمرار للحفاظ على العصارة.
5. طهي مثالي: انقل كرات اللحم المشوية إلى صينية مسطحة حول شبكة الشواية المركزية. اطبخها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت، مع تحريكها من حين لآخر.
6. شوي الأطباق الجانبية: أثناء طهي كرات اللحم، اشوي أطباقك الجانبية المفضلة على الموقد المسطح. تتيح مناطق التسخين المختلفة درجات حرارة شواء مثالية.
7. التجهيز والتقديم: أخرج كرات اللحم من الشواية عندما تكون درجة حرارتها الداخلية أقل بـ 15 درجة فهرنهايت من درجة النضج المطلوبة. اتركها ترتاح لبضع دقائق بينما تستمر في الطهي بعيدًا عن النار.

نصائح

• استخدمي الزبدة بدلًا من زيت الزيتون للشواء لتحسين نكهة الكرات اللحمية.
• تضمن مقلاة الطهي المسطحة طهيًا متساويًا تمامًا دون حرق الطعام.
• استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على شواية Arteflame لطهي أطعمة مختلفة في وقت واحد.
• قم دائمًا بإزالة اللحوم من الشواية عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل من الهدف بمقدار 15 درجة فهرنهايت لمنع الإفراط في الطهي.

الاختلافات

كرات اللحم السويدية بالبارميزان

• أضف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور إلى خليط الكرات اللحمية قبل الشواء.

كرات اللحم السويدية بزبدة الثوم

• أضف ملعقتين كبيرتين من زبدة الثوم إلى خليط كرات اللحم للحصول على نكهة ثومية غنية.

كرات اللحم السويدية الحلوة والحارة

• أضيفي ملعقة كبيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الكرات اللحمية للحصول على نكهة حلوة وحارة.

كرات اللحم السويدية المنكهة بالأعشاب

• امزجي ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم مع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف للحصول على مذاق عشبي منعش.

كرات اللحم السويدية المحشوة بالجبن الشيدر

• أدخلي مكعبًا صغيرًا من جبن الشيدر في وسط كل كرة لحم قبل الشواء للحصول على مفاجأة جبنيّة.

أفضل الأزواج

• بطاطس مهروسة مع القليل من الصلصة الكريمية.
• خضروات مشوية لوجبة متكاملة.
• مربى التوت البري لإضافة لمسة من التقاليد السويدية.
• نودلز بالزبدة لتحضير طبق جانبي بسيط ولذيذ.
• خبز مقرمش لامتصاص أي عصائر إضافية.

خاتمة

يُضفي شواء كرات اللحم السويدية على شواية أرتفليم نكهاتٍ وقوامًا رائعًا، مما يزيد من لذة هذا الطبق الكلاسيكي. استمتع بمزيجٍ مثالي من التوابل واللحم الطري، مُعززًا بقدرات الشواية الفريدة على التحمير. جرّب الخيارات أعلاه لإضافة لمستك الخاصة على هذه الوصفة اللذيذة.