أجنحة الدجاج البرتقالية الحارة

مقدمة

استمتع بنكهة أجنحة الدجاج المشوية بالبرتقال الحار، سهلة التحضير بعصير برتقال طازج وقشره، ومزيج من المكونات الآسيوية. مثالية للشواء، تُقدم هذه الأجنحة مزيجًا رائعًا من الحلاوة والتوابل.

أجنحة دجاج مشوية بالبرتقال الحارة تتميز بنكهة البرتقال الحقيقية، ولكن إذا كنت لا تملك الوقت الكافي يمكنك استبدالها ببرطمان من المربى.

مكونات

• أجنحة دجاج 2 رطل
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت (حسب اختيارك)
• فلفل كايين حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• صلصة البرتقال:
• 1/4 كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
• 1-2 ملعقة كبيرة من صلصة الثوم والفلفل الحار من ماركة روستر هوي فونج
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة من خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق التابيوكا أو نشا الذرة
• 1/2 ملعقة كبيرة من الماء

تعليمات

• قم بتحضير الصلصة عن طريق إضافة عصير البرتقال، وقشر البرتقال، وصلصة الفلفل الحار والثوم، وصلصة الصويا، والسكر البني، وخل التفاح، وخل الأرز، والثوم، والزنجبيل، وزيت السمسم في قدر كبير.
• أضف مسحوق التابيوكا (أو نشا الذرة) إلى نصف ملعقة كبيرة من الماء واخلط حتى يذوب. أضف الخليط تدريجيًا إلى صلصة البرتقال واخلط. سخّن على نار متوسطة الحرارة على الموقد حتى يصبح كثيفًا ويغلي قليلًا. ضعه جانبًا.
• سخّن الشواية مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت. للقيام بذلك، اسكب الماء على سطحها المسطح لاختبار أعلى نقطة في الشواية. تكون الشواية في أعلى نقطة في سخونتها حيث يتساقط الماء بسرعة.
• جفف أجنحة الدجاج بالتربيت عليها، ثم ضعها على الشواية. رشّها بزيت الزيتون والملح والفلفل الحار، وقلّبها حتى تُغطى بالتساوي.
• شويها لمدة 12-15 دقيقة على كل جانب.
• أخرجيها من الشواية وأضيفيها إلى صلصة البرتقال.
• رشها بالسمسم والبصل الأخضر.
• استمتع بها على الفور.

نصائح

• للحصول على ملمس مقرمش إضافي، جففي أجنحة الدجاج قبل الشواء.
• إذا لم يكن لديك البرتقال الطازج، يمكنك استبداله ببرطمان من المربى.
• يمكنك ضبط مستوى التوابل عن طريق تغيير كمية صلصة الثوم والفلفل الحار المستخدمة.

الاختلافات

• حاول استخدام الدجاج منزوع العظم لتناول وجبة خفيفة بسهولة.
• أضف العسل بدلاً من السكر البني للحصول على لمسة حلوة مختلفة.
• استخدمي البابريكا المدخنة لمزيد من العمق في النكهة.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع طبق جانبي من الأرز المطهو ​​على البخار أو سلطة خضراء طازجة.
• يمكنك تناوله مع مشروب حمضي بارد للحصول على تجربة منعشة.
• استمتع بتناوله مع صلصة الغمس مثل صلصة الرانش أو الجبن الأزرق لمزيد من الانغماس.

خاتمة

أجنحة دجاج مشوية بالبرتقال الحار تُقدم مزيجًا لذيذًا من النكهات الحلوة والحامضة والحارة، مما يجعلها مثالية لأي مناسبة. سواءً كنت تُشوي لحفلة أو مجرد وجبة خفيفة، فهذه الأجنحة ستُرضيك بالتأكيد. استمتع بها ساخنة من الشواية لنكهة لا تُضاهى!